Les Acides Aminés Qui Produisent Le Collagène

Les Acides Aminés Qui Produisent Le Collagène

Les acides aminés sont des molécules contenant de l'azote servant de blocs de la construction de protéines. Chaque protéine a une séquence d'acides aminés unique qui détermine sa structure et sa fonction. Votre corps contient des centaines de milliers de protéines différentes, chacune remplissant une tâche spécifique. Les protéines servent d'enzymes, d'hormones, de molécules immunitaires, de transporteurs moléculaires et de composants structurels. Le collagène, une protéine structurelle, est l'une des protéines les plus abondantes dans le corps.

Forme et fonction

Le tissu conjonctif est le matériau qui forme le cadre structurel des organes, les os, les yeux, les tendons, le cartilage, la peau, les vaisseaux sanguins, les vaisseaux lymphatiques et les muscles. Le collagène est la principale protéine du tissu conjonctif. Le collagène existe sous différentes formes, en fonction de sa localisation dans le corps. Bien que les mêmes acides aminés soient utilisés pour synthétiser toutes les formes de collagène, la forme finale et la fonction de la molécule de collagène sont déterminées par la façon dont elle est modifiée au cours de sa production.

Synthèse

Le collagène est fabriqué par des cellules spécialisées appelées fibroblastes. Ces cellules sont capables d'incorporer des acides aminés dans les brins hautement distinctifs qui constituent l'unité de base de la molécule de collagène. Dr Elson Haas, auteur de « Rester en bonne santé avec la nutrition » rapporte que la glycine, la lysine et proline sont les acides aminés primaires trouvés dans le collagène, ce qui représente au moins 50 pour cent de sa teneur en acides aminés. Comme sont sécrétées par les fibroblastes, les fibres de collagène sont soumises à un collage, la torsion, la reticulation, de pliage et des couches pour produire le produit final.

Modification des acides aminés

La glycine représente un tiers des acides aminés de la molécule de collagène. Et proline Lysine, qui sont un sixième de contenu de la chaîne de collagène, deviennent hydroxylysine et hydroxyproline avant d'être incorporés dans le brin. L'enzyme qui effectue ces conversions nécessite de la vitamine C comme cofacteur. Par conséquent, une carence en vitamine C inhibe la conversion de la proline et de la lysine et interfère avec la production de collagène. Cette interférence est la base du scorbut, une maladie nutritionnelle qui entraîne la dégradation de la peau et des muqueuses.

Sources acide aminé

Glycine peut être synthétisé dans le corps à partir de la choline, une vitamine B, ou des acides thréonine ou sérine. De même, la proline peut être produite dans des cellules provenant d'autres acides aminés, à savoir la glutamine et l'ornithine. La lysine est un acide aminé essentiel, ce qui signifie qu'elle ne peut pas être synthétisée dans le corps.Il doit provenir de sources alimentaires telles que la viande, le poisson, les produits laitiers, les légumineuses, le germe de blé, les fruits et les légumes. Une alimentation bien équilibrée fournit suffisamment de protéines pour répondre à vos besoins en lysine, proline, glycine et autres acides aminés nécessaires à la synthèse du collagène. Des suppléments d'acides aminés sont également disponibles dans le commerce.

Les Acides Aminés Qui Produisent Le Collagène

FAQ - 💬

👉 D’autres aliments fournissent à notre organisme les nutriments qui soutiennent la production de collagène. C’est le cas par exemple de la vitamine C et des acides aminés comme la proline et la lysine ou la glycine présents dans la protéine de collagène.

👉 Composition des collagènes. Le collagène est caractérisé par la présence d'aminoacides particuliers comme l'hydroxyproline (≃ 14 p. 100) et d'hydroxylysine. Ces acides aminés particuliers sont obtenus par l'hydroxylation de la proline et de la lysine après la synthèse de la chaîne α sur les polysomes (cf. chap. 3).

👉 Le collagène est caractérisé par la présence d'aminoacides particuliers comme l'hydroxyproline (≃ 14 p. 100) et d'hydroxylysine. Ces acides aminés particuliers sont obtenus par l'hydroxylation de la proline et de la lysine après la synthèse de la chaîne α sur les polysomes (cf. chap. 3).

👉 Les acides aminés sont constitués pour un tiers de glycine, pour un quart de proline, d' hydroxylysine et de 4- hydroxyproline. Il existe plusieurs types moléculaires de chaînes α. Ces chaînes sont constituées par des séquences répétitives de trois acides aminés, dont le premier,...

Tutoriel Vidéo: Collagen Production - I - 25HZ, 50HZ, 75HZ, 100HZ with 10HZ.

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