Les Arachides Sont-Elles Bonnes Pour Votre CĹ“ur?

Les Arachides Sont-Elles Bonnes Pour Votre CĹ“ur?

Les arachides ne sont pas des noix, contrairement à ce que beaucoup pensent. Ils appartiennent à la famille des légumineuses, où l'on trouve des lentilles, des pois chiches et des haricots. Contrairement à noix, qui poussent sur les arbres, les arachides poussent dans le sol et éventuellement creuser sous avec les racines à maturité. Ils ont une quantité dense de nutriments. En fait, le beurre d'arachide est le genre de nourriture est choisi sur les expéditions aux pôles en raison de sa teneur élevée en protéines et en calories, plus vous n'avez pas besoin d'être cuits ou préparés en aucune façon. Il est intéressant que, bien qu'ils soient riches en graisses, ils sont composés de ceux bénéfiques pour le cœur. Mieux encore, bien qu'ils contiennent beaucoup de calories, la consommation modérée d'arachides n'encourage pas le gain de poids. En fait, selon la publication « nutrition, du métabolisme et les maladies cardiovasculaires » (nutrition, du métabolisme et des maladies cardio-vasculaires) Janvier 2011, les noix consommés avec modération peut aider à la perte de poids.

Les arachides et la santé cardiaque

En 2008, PM Kris-Etherton et ses collègues de l'Université de Pennsylvania State ont analysé quatre études épidémiologiques menées par les Etats-Unis pour étudier l'effet de la consommation d'arachides et noix dans la maladie coronarienne. Ils ont constaté que ceux qui ont consommé plus de noix et d'arachides étaient sur un risque réduit de 35% pour la maladie. Les auteurs attribuent cela à la capacité des noix à abaisser le cholestérol et à fonctionner comme antioxydant et anti-inflammatoire. Les nutriments contenus dans les noix et les arachides qui causent ces effets sont des protéines, des fibres et des minéraux dans lesquels des composants de magnésium et d'autres avantages dérivés de plantes et sont appelées phytonutriments inclus.

Vos avantages pour réduire le cholestérol

Une publication traitant de la question et publié en Novembre 2006 dans le « British Journal of Nutrition » (de la nutrition histoire britannique) ont analysé 17 études différentes portant sur la consommation de fruits à coque et a rapporté que les noix abaissent significativement les niveaux de cholestérol. Bien que cet article portait sur trois types différents de noix, les mêmes résultats que les arachides seraient attendus. En fait, une étude de 2010 de M. Ghadimi Nouran et ses collègues de l'Université Shahid Beheshti en Iran, a constaté que ceux qui ont consommé 77 grammes d'arachides avec leur régime alimentaire habituel pendant quatre semaines, aurait une amélioration significative de leur taux de cholestérol, parce que la quantité de «mauvais» cholestérol serait réduite et les quantités de «bon» cholestérol augmenteraient.

Antioxydants

l'athérosclérose, ou l'épaississement des artères, se produit lorsque le taux de cholestérol LDL dans le sang est oxydé ou « endommagé » par les radicaux libres, qui sont présents dans l'environnement et sont également générés par notre corpsUn article du "Journal of Nutrition" de septembre 2008 rapporte que les arachides sont riches en vitamine E et en antioxydants phénoliques qui empêchent le cholestérol LDL de s'oxyder. Mieux encore, une grande partie de la graisse trouvée dans les cacahuètes est constituée de gras monoinsaturés, un type de graisse qui ne s'oxyde pas et, par conséquent, ne contribue pas à l'athérosclérose. C'est le même type de graisse trouvée dans l'huile d'olive, qui est bien connue pour ses propriétés pour protéger le cœur.

Resveratrol

Les arachides contiennent aussi du resvératrol, un composant phénolique que l'on retrouve également dans le vin rouge. On croit que le resvératrol est la raison pour laquelle la consommation modérée de vin rouge est associée à une diminution du risque de maladie cardiaque. Selon V.R. Ramprasath et P.J. Jones de l'Université du Manitoba au Canada, le resvératrol a des propriétés anti-athérogènes, anti-inflammatoires et anticancéreuses. Ramprasath et Jones rapportent que le resvératrol prévient également l'agrégation plaquettaire (un facteur de risque pour les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux), et peut régénérer la vitamine E, ce qui renforce les effets des antioxydants.

Tutoriel Vidéo: Les diabétiques peuvent-ils manger des cacahuètes?.


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