Avantages Pour La Santé De Panais

Avantages Pour La Santé De Panais

appartient à la famille des Les carottes et le persil, la longue durée de conservation et le faible coût font des panais une addition économique à votre alimentation. Les plus gros panais ont une texture ligneuse, mais les plus petites racines (jusqu'à 2 pouces d'épaisseur) ont une texture tendre et un goût sucré. Avec 100 calories par tasse, ils ajoutent peu de calories à votre alimentation et fournissent des minéraux et des vitamines qui favorisent la fonction des tissus sains.

Acide folique et potassium

Les panais sont riches en potassium et en acide folique, deux nutriments importants pour la santé cardiovasculaire. Le potassium vous protège contre l'hypertension, tandis que l'acide folique réduit les niveaux d'homocystéine dans le sang, un acide aminé associé à un risque accru de développer une maladie cardiaque. L'acide folique favorise la formation de globules rouges et le potassium est bon pour la fonction nerveuse. Une portion d'une tasse de panais fournit 499 milligrammes de potassium, 11% de la dose quotidienne recommandée par l'Institut de médecine, et 22% des besoins quotidiens en acide folique.

Les vitamines C et E

consommation de panais augmente l'apport en vitamines antioxydantes, comme les vitamines C et E. Ces nutriments prévenir les dommages cellulaires causés par les radicaux libres, des composés dangereux qui contribuent à la maladie cardiaque et le cancer La vitamine E aide à produire les globules rouges, cellules nécessaires au bon transport de l'oxygène, tandis que la vitamine C contribue à la production de collagène nécessaire à la santé des tissus conjonctifs. Une partie d'une coupelle panais contient 23 milligrammes de vitamine C, 26% et 31% de l'apport quotidien recommandé pour les hommes et les femmes, respectivement, selon l'Institute of Medicine. Une portion d'une tasse de panais fournit également 2 milligrammes de vitamine E, 13% de la valeur quotidienne recommandée.

La vitamine K et le manganèse

Les panais offrent des avantages supplémentaires grâce à leur teneur en manganèse et en vitamine K. Les deux nutriments jouent un rôle important dans la santé des os. Le manganèse aide à produire des hormones sexuelles, tandis que la vitamine K est essentielle à la coagulation sanguine. Chaque portion de 1 tasse de panais augmente l'apport de la vitamine K à 30 microgrammes et contribue à 24% du recommandé pour les hommes et 33% pour les femmes, la consommation quotidienne afin habitudes de consommation permettent publié par l'Institut de médecine. Les panais contiennent également 0,75 milligrammes de manganèse par tasse, 42% et 33% des apports quotidiens recommandés pour les femmes et les hommes respectivement.

Comment augmenter la consommation de panais

La texture riche du panais vous permet de les rôtir.Combinez-les avec d'autres tubercules, comme les carottes, les betteraves et les patates douces, assaisonnez-les de romarin frais et assaisonnez-les jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ou, vous pouvez utiliser les panais pour ajouter de la consistance et de la valeur nutritive à vos soupes et ragoûts préférés, ou les cuire à la vapeur avec des carottes et des navets hachés afin de préparer une purée nutritive qui peut remplacer celle des pommes de terre. Les panais conviennent également pour préparer des salades copieuses pour les mois les plus froids, essayez de combiner des grains de blé, des panais rôtis et hachés, des canneberges séchées sans sucre, de la sauge fraîche et une vinaigrette à la moutarde et à l'érable.

Tutoriel Vidéo: L.

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