Puis-Je Remplacer L'Huile Végétale Par De L'Huile Végétale?

Puis-Je Remplacer L'Huile Végétale Par De L'Huile Végétale?

Vous pouvez remplacer l'huile de carthame pour l'huile végétale par une série de raisons Peut-être qu'au milieu d'une recette, vous réalisez que votre bouteille d'huile végétale est presque vide, mais que la bouteille d'huile de carthame est pleine. Ou peut-être avez-vous entendu parler des bienfaits pour la santé qui pourraient découler de l'utilisation de cette huile ancienne, dérivée d'une fleur.

L'huile de carthame

L'huile de carthame est une huile de tournesol liée à l'huile poly-insaturés et les dérivés fleur jaune carthame, selon l'Université de Californie à Los Angeles. L'Ohio State University suggère que un peu d'huile de carthame dans votre alimentation quotidienne peut améliorer le taux de cholestérol bénéfique, sucre dans le sang et la production d'insuline chez les personnes avec de l'huile de diabète de type 2 contient des acides gras poly-insaturés qui sont bon pour la santé du coeur.

Selon l'auteur du livre de recettes Sarah Phillips, l'huile de carthame est similaire aux propriétés des huiles végétales, ce qui en fait un bon choix pour le remplacement dans une recette qui appelle à l'huile végétale. Le carthame est une huile légère qui est bon pour tous les buts de la cuisson et de la friture au sauté. Il peut avoir un léger goût de noisette et résister à des températures de cuisson élevées.

Substitution

Selon MayoClini. com, l'huile de carthame tombe dans la plus grande catégorie d'huiles végétales, avec l'huile de maïs, l'huile de canola et d'autres. Vous pouvez utiliser l'huile de carthame dans votre recette dans la même mesure que l'huile végétale.

Alimentation équilibrée

Bien que l'huile de carthame puisse avoir des effets bénéfiques sur la santé, vous devez quand même limiter la quantité de graisse dans votre alimentation. MayoClini. com recommande de ne pas consommer plus de 35% des calories provenant des graisses. Le reste de l'apport calorique quotidien devrait provenir de produits à grains entiers, de légumes, de fruits et de sources de protéines maigres.

Tutoriel Vidéo: J.

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