Le Thon Scellé Peut-Il Être Mangé Pendant La Grossesse?

Le Thon Scellé Peut-Il Être Mangé Pendant La Grossesse?

Le poisson est une source de protéines à faible teneur en matières grasses contenant également des acides gras bénéfiques oméga 3. Le ministère de l'Agriculture des États-Unis recommande que la plupart des gens mangent du poisson deux fois par semaine, et les femmes enceintes devraient également suivre cette ligne directrice. Comme certaines espèces de poissons contiennent des niveaux dangereux de méthylmercure, la consommation de ces poissons devrait être limitée, surtout pendant la grossesse. Mais les femmes enceintes peuvent manger en toute sécurité de petites quantités de poisson, y compris du thon.

Contaminants dans le poisson

Le méthylmercure est présent dans de nombreuses espèces de poissons. Comme il peut entraver le développement de l'enfant à naître, le ministère de l'Agriculture des États-Unis conseille aux femmes enceintes d'éviter de manger du lofolátilo, du maquereau, de l'espadon et du requin. Dans certaines zones, les poissons contiennent des niveaux dangereux de biphényles polychlorés ou de PCB, qui peuvent également causer des problèmes de santé. Cependant, l'USDA indique qu'aucun niveau nocif de PCB n'a été trouvé dans aucun poisson commercialement vendu.

Thon et mercure

La plupart des Américains mangent du thon en conserve, léger et au germon. Le germon, ou germon, peut contenir des niveaux élevés de mercure, mais l'USDA dit qu'il est sûr de manger jusqu'à 6 onces de ce thon chaque semaine pendant la grossesse. D'autres espèces de thon, telles que l'albacore, n'ont pas un niveau élevé de mercure. Les femmes enceintes peuvent manger jusqu'à 12 onces par semaine de ces poissons et d'autres.

Thon de cuisine

Les aliments crus peuvent contenir des bactéries qui pourraient être nocives pour une femme enceinte. Si vous êtes enceinte et que vous mangez du thon, assurez-vous qu'il est cuit à une température interne d'au moins 145 degrés Fahrenheit. Le thon scellé, qui reste souvent cru au milieu, n'est pas la meilleure option pendant la grossesse. Si vous faites le thon à la maison, vous pouvez vérifier la température interne avec un thermomètre alimentaire, mais vous ne pouvez pas être sûr de thon un restaurant, afin de choisir un style différent de la cuisine, comme grillé ou cuit au four.

Considérations

Achetez le poisson aussi frais que possible. Le poisson frais doit avoir une chair ferme qui rebondit lorsque vous le serrez et ne sent pas le poisson. N'achetez pas de poisson congelé contenant des cristaux de glace à l'intérieur de l'emballage. Cela pourrait signifier que le poisson a été décongelé et recongelé. Utilisez le poisson frais au plus tard deux jours après l'achat ou enveloppez-le et congelez-le. Décongeler le poisson congelé dans le réfrigérateur.

Tutoriel Vidéo: Le poisson pendant la grossesse.

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