Pouvez-Vous Cuire Les Ailes De Poulet Au Lieu De Les Faire Griller?

Pouvez-Vous Cuire Les Ailes De Poulet Au Lieu De Les Faire Griller?

Asar est mĂ©thode de cuisson rarement utilisĂ©e dans les cuisines aux États-Unis, cependant, est un moyen rapide et relativement sain pour cuire la viande, y compris les ailes de poulet. À la broche, la chaleur vient d'en haut et les ailes sont placĂ©es dans un bac au fond. Vous pouvez appliquer les mĂȘmes marinades et les mĂȘmes frictions que vous utiliseriez pour les faire cuire sur le gril.

Ailes de poulet

Les ailes de poulet sont de bonne taille pour cuire au four. Vous pouvez mettre 10 ou plus dans un bac en bas, en fonction bien sûr de la taille du four. Parce que les ailes de poulet peuvent connaßtre un peu fade, sans assaisonnement est une bonne idée de faire mariner la veille dans la sauce que vous préférez par exemple, peut utiliser: barbecue ou une partie de l'Asie. La peau du poulet contient plus de graisse que celle de la viande, si vous voulez la réduire, vous devriez l'enlever aprÚs les avoir fait cuire.

Asar

Les ailes de poulet mettent entre 15 et 25 minutes Ă  cuire sur le torrĂ©facteur, selon sa taille. Frottez la grille avec une lĂ©gĂšre couche d'huile d'olive pour Ă©viter qu'elle ne colle. Mettez-le sur le dessus d'un plateau dans le four de sorte que la graisse de la viande se dĂ©tache au lieu d'ĂȘtre rĂ©absorbĂ©. Selon une recette d'Epicuriousa, le support devrait ĂȘtre situĂ© Ă  quatre Ă  cinq pouces du feu du four. Une belle couleur marroncito est un signe que les ailes sont prĂȘts, vous devez vous assurer que la tempĂ©rature Ă  l'intĂ©rieur du four est d'au moins 165 degrĂ©s F, selon le site FoodSaftey. gov.

Avantages et astuces

La cuisson au four vous permettra d'obtenir une aile de poulet plus maigre que si vous la faites sur le gril. Vous les rendrez Ă©galement croustillants sans avoir besoin de frire ou de sortir pour allumer le gril. Si vous avez un four Ă  grille, laissez la porte entrouverte lorsque vous cuisinez. Cela empĂȘche la vapeur d'ĂȘtre faite ou les ailes Ă©tant grillĂ©es, vous serez en mesure de garder la chaleur directe et sĂšche sur la peau de poulet. Ajouter une petite quantitĂ© d'eau Ă  la surface sous le plateau pour empĂȘcher la graisse de s'Ă©goutter et de rĂ©duire le risque d'incendie.

Inconvénients de la torréfaction

La torrĂ©faction au four n'est pas sans inconvĂ©nients. Comme l'Ă©crivait Mart Bittman dans le "New York Times", l'espace sous la grille d'un four rendra le temps de cuisson total plus long donc vous devez tourner les ailes. En outre, si vous placez le plateau trop prĂšs de la chaleur, la peau peut brĂ»ler ou mĂȘme prendre feu. Parce que la graisse coule, vous devez utiliser un plateau afin que les ailes soient sĂšches. Assurez-vous de tartiner ou de faire mariner pour les garder humides.

Tutoriel Vidéo: Recette de Poulet Grillé -Cuisine Africaine.

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