Citrique Citrons Verts Acides, Les Citrons Et Les Oranges


Citrique Citrons Verts Acides, Les Citrons Et Les Oranges

Citrons, limes et oranges sont des agrumes vibrants utilisés dans de nombreux plats, boissons et desserts. Sa saveur acide et forte n'est pas surprenant de ceux qui prennent une bouchée de ces fruits et ni est-il rare « visage ridé » de quelqu'un qui vient de mordre un citron. L'acide citrique, qui est l'ingrédient principal de ces fruits, est bénéfique pour le corps.

Histoire

Les citrons de l'acide citrique a été utilisé pour la création de la limonade première en 1825 lorsque le processus a été décrit dans un dictionnaire médical, selon le site ECAMA. Au cours du 19ème siècle, l'acide citrique extrait des agrumes a eu une forte demande. Avec le développement de la fermentation, l'acide citrique a plus d'utilisations. À la fin des années 1890, la demande était supérieure à l'offre. Quand un chimiste organique a découvert un moyen de produire de l'acide citrique à partir de moisissures et de micro-organismes, une production à grande échelle a été introduite.

Identification

L'acide citrique est souvent appelé «acidifiant de la nature», selon le site Web d'Ecama. C'est un acide organique soluble dans l'eau qui se trouve dans beaucoup de fruits. Cela produit une saveur acide, acide et forte qui est fréquemment utilisée pour parfumer les boissons gazeuses et les jus de fruits. L'acide citrique aide à préserver le goût, l'apparence et la consistance des fruits en conserve, car son niveau de pH est bon pour prévenir la détérioration.

Effets

Le corps humain produit et métabolise 1,5 à 2 kg d'acide citrique par jour. Sa forme originale est le citrate, qui joue un rôle dans le métabolisme de l'énergie due à la consommation alimentaire, selon le site web d'Ecama. Le cycle de l'acide citrique, découvert par le professeur de biochimie germano-britannique Hans Adolf Krebs, démontre l'importance de consommer des aliments avec de l'acide citrique. La découverte, par laquelle le professeur Krebs a remporté le prix Nobel, explique que tous les nutriments entrant dans le corps doivent passer par un cycle d'acide citrique pour devenir de l'énergie pour l'utilisation dans le corps. Le corps doit maintenir ce cycle pour fonctionner correctement.

Agrumes

Les oranges, rondes et segmentées, sont bien connues pour leur teneur en vitamine C, avec 0,6% à 1% d'acide citrique en poids. Les citrons, ovales et jaunes, sont également des fruits segmentés contenant 4 à 8% d'acide citrique en poids. Les limes, ovales, vertes et également segmentées, existent en variétés acides ou sucrées. Les dossiers acides ont jusqu'à 8% d'acide citrique en poids, tandis que les citrons verts n'ont pas, selon le site Web World's Healthiest Foods.

Considérations

Citrons, limes et oranges peuvent ne pas être un bon choix pour les personnes sensibles à l'acide citrique.Ceux qui souffrent de cette sensibilité peuvent encore obtenir les avantages de ces agrumes en pressant le jus et en l'ajoutant à leurs repas ou en ajoutant une tranche du fruit à un verre d'eau de 8 onces pour obtenir une boisson rafraîchissante.

Tutoriel Vidéo: CITRON VERT | DEODORANT NATUREL.

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