Sodium


Sodium

J'ai ignoré le premier signe d'alerte. Cela arrive à tout le monde, je pensais. Votre corps ne change que lorsque vous vieillissez. Je glissai ma robe sous mes hanches, la fermeture à glissière impossible à fermer s'ouvrit comme une plaie ouverte.

Le deuxième avertissement était plus difficile à ignorer. Lors de mon bilan de santé annuel, l'infirmière m'a mis sur une balance. J'ai cligné deux fois quand j'ai vu le résultat. J'avais 32 ans, 5 pieds 4 pouces de hauteur, 137 livres (62 kg), et c'était la pire forme de ma vie.

Mon médecin m'a donné un avertissement. Dix livres de plus, at-il dit, et vous serez qualifié de surpoids en fonction de l'échelle de l'indice de masse corporelle. Votre indice de masse corporelle, a-t-il expliqué, est une comparaison statistique de votre taille et de votre poids avec ceux du grand public, qui vous classifie comme normal, en surpoids ou obèse. Mon numéro 23. 5, était dans la partie supérieure de "normal" et m'a ordonné de faire quelque chose à ce sujet.

Quand je suis rentré, je me suis vu dans le miroir. Qui était cette femme fatiguée avec des roulades autour de sa taille et les cuisses qui portaient les traces de couture de son pantalon? J'ai pensé à des magazines et à des programmes télévisés visant à perdre du poids. Je n'avais jamais senti qu'ils parlaient de moi. Je n'étais pas obèse. Je n'ai pas mangé de la restauration rapide tous les jours. J'ai commencé à faire du jogging occasionnellement ou à faire du vélo. Ça ne suffit pas, dit une voix en moi. C'est terrible. Je n'ai pas d'énergie Je ne peux pas fermer la fermeture éclair de ma robe préférée. Il est temps de faire un changement.

"Oui," dis-je doucement, "mais, comment?"

Je ne me laissai pas regarder les balances jusqu'à la fin de la semaine, mais quand ça valait la peine, j'avais perdu 5 livres.

L'ennemi Ă  l'Ĺ“il nu

Sal. C'est dans toutes les tables, dans tous les restaurants et dans presque tout ce que vous achetez au supermarché. Selon les directives diététiques de 2005 pour les Américains, votre prise quotidienne ne devrait pas dépasser 2. 300 mgs, ou si vous avez l'hypertension, 1. 500 mgs par jour. Je n'ai jamais pensé à la quantité de sodium que j'ai consommée jusqu'à ce que je commence à chercher des façons de manger plus sainement. Par curiosité, j'ai commencé à suivre la nourriture.

Ma consommation de sodium variait de 3 000 mg à 5 000 mg par jour, ce qui se retrouve principalement dans les aliments instantanés, en boîte ou transformés, le tiercé de l'overdose de sodium. Un jour normal, je mangeais des céréales pour les enfants au petit déjeuner, un sandwich à la dinde sur du pain blanc pour le déjeuner, et de la soupe en boîte, une boîte de macaroni au fromage ou un plat principal glacé pour le dîner. Comme c'est normal puisque ces options sont similaires, beaucoup étaient pleines de sel qui me laissait gonflé et lent après.

Dans son livre "Making the Cut", l'expert en fitness Jillian Michaels prévient que trop de sel peut ralentir votre métabolisme et empêcher votre corps de brûler les graisses.Le régime proposé dans votre livre limite l'apport en sodium à 1 000 mg par jour. Dans cet esprit, j'ai serré les dents et suis allé à mon garde-manger. Ce que j'ai trouvé m'a fait trembler.

La boîte de raviolis au bœuf Mini Bites de Chef Boyardee contenait un total de 1 400 mg de sodium. Le paquet de saveur de poulet Nissin Top Ramen Noodles préparé avec l'assaisonnement contenait 1. 820 mg. La pizza au pepperoni à croûte farcie au fromage DiGiorno contenait un engourdissement total de 5 150 mg. J'ai réalisé que mon garde-manger a été conçu pour nourrir une maison de la fraternité, pas une femme qui travaille dans sa trentaine. Mon réfrigérateur n'avait pas vu de légumes frais depuis l'administration Bush et mon panier de fruits avait un sac de croustilles. J'avais besoin d'une cure de jouvence de la nourriture, et rapide.

Mission: Impossible?

Je fixe une limite initiale de 1 000 mg de sodium par jour: 250 mg chacun pour le petit déjeuner et le déjeuner, et 500 mg pour le dîner. Une fois que mon corps est habitué à manger des aliments sains, l'intention d'augmenter progressivement ma consommation à pas plus de 1 500 mg par jour pour permettre indulgences occasionnels.

Mon premier voyage à l'épicerie avec un faible taux de sodium était décevant à l'extrême. Tout, apparemment, contient plus de sodium que ce qu'il pouvait se permettre. Mon pain bien-aimé de levain? Non, 200 mg par portion. Une boîte de soupe? Non, 1. 800 mg par boîte. Dinde? Je ne pouvais pas me permettre les 460 mg, ni les 350 mg d'une once de cornichons sucrés.

J'ai marché dans le magasin, abattu. Je pensais qu'il aurait été plus facile de parvenir à la paix au Moyen-Orient. Cependant, j'ai dû remplir le panier avec quelque chose. Je saisis l'avoine à cuisson rapide, le brocoli, les carottes, les raisins, les tomates, les biscuits à faible teneur en sodium, chips faible riz de sodium, couscous, fromage feta, les pâtes de blé entier, le riz, le basilic et l'huile d'olive. En quittant le magasin, j'ai croisé les doigts et espéré avoir la volonté de tout manger au lieu de me précipiter vers le Burger King le plus proche.

Un nouveau monde

Au cours de la première semaine de mon régime alimentaire faible en sodium, attendez-vous à avoir faim, grincheux et insatisfait. Sans mes macaronis à la crème et au fromage, comment vais-je passer une mauvaise journée? La réponse était simple: couscous simple au basilic, une pincée de fromage feta et une pincée de flocons de piment rouge, tous d'environ 200 mg de sodium. Au lieu d'un sandwich à la dinde, étalez le beurre de cacahuètes sur les biscuits «Hint of Salt» de Saltine avec seulement 30 mg de sodium par neuf craquelins. J'ai échangé les chiens de maïs pour StarKist Very Low Sodium Chunk avec seulement 35 mg de sodium par demi-boîte. Pour le dîner, j'ai mangé des légumes cuits à la vapeur et du riz blanc assaisonné avec des mélanges de Mme Dash sans sel. Étonnamment, ces plats frais et légers m'ont laissé satisfait, mais pas plein.

La deuxième semaine, je me sentais assez énergique pour commencer à courir.Je ne me sentais plus ballonné ou lent après le dîner, je n'avais pas peur de mettre le pantalon de jogging à la taille élastique. J'ai couru pendant 20 minutes trois jours par semaine. Je ne cesse de me regarder le reste jusqu'à la fin de la semaine, mais quand je l'ai fait, ça valait la peine, avait perdu 5 livres. Je me suis regardé dans le miroir et j'ai souri. "Il n'y a pas de retour", me suis-je dit.

Nous taille

J'ai suivi le régime alimentaire de 1 000 mg pendant deux mois, puis ajuster ma consommation à plus de 1 500 mg par jour. Un an plus tard, j'ai perdu 19 livres (8 kg) et j'ai pris deux tailles de vêtements. Je ne compte pas les calories ou les graisses, j'ai constaté que les aliments faibles en sodium sont faibles en calories et en gras saturés ou trans. Parfois, comme Thanksgiving, il n'est tout simplement pas possible de manger moins de 3000 mg de sodium par jour. Mais ces jours ne viennent pas souvent et quand ils le font, je ne peux pas les laisser partir et j'aime être avec mes proches à la place. Après tout, un régime doit être un outil, pas un maître.

Les macaronis et le fromage me manquent? Bien sûr. Est-ce que je suis tombé du chariot? Oui, je me suis léché les doigts après être tombé dans des ailes de poulet. Mais chaque fois que je me sens ballonné et mon ventre pressé contre la ceinture de mon pantalon, je me rappelle la décision de réduire la teneur en sodium. Et cette robe que je ne pouvais pas fermer la fermeture éclair... Je portais hier.

Tutoriel Vidéo: Don.

Comme Ça? Partagez Avec Vos Amis: