Les Palourdes Provoquent-Elles Des RĂ©actions Arthritiques?

Les Palourdes Provoquent-Elles Des RĂ©actions Arthritiques?

Votre gros orteil vous sera très reconnaissant si vous vous éloignez des restaurants d'alimentation sans fruits de mer. L'un des types les plus douloureux d'arthrite, la goutte, peut être causée par la consommation d'aliments riches en purines, et les fruits de mer comme les palourdes, les crevettes et les moules peuvent faire une attaque de goutte plus susceptibles de se produire.

Note de la rédaction: cet article a fait l'objet d'un examen médical par George Krucik, MD (MD).

Les hommes qui mangent plus de poisson, qui sont très riches en purines, sont 50% plus susceptibles de développer la goutte que les hommes qui mangent peu de poisson.

Une Ă©tude de la Harvard Medical School.

Qu'est-ce que la goutte?

La goutte est un type d'arthrite causée par des taux élevés d'acide urique dans le sang. Cet acide urique peut former des cristaux à l'intérieur des articulations qui peuvent causer des inflammations douloureuses. L'articulation la plus fréquemment touchée est la base du gros orteil, mais d'autres articulations peuvent également être impliquées.

La goutte a tendance à se produire en tant qu'héritage familial, mais certains comportements peuvent vous rendre plus susceptible d'avoir la goutte. Se livrer à certains aliments riches peut augmenter les niveaux d'acide urique dans le sang. En fait, de toutes les formes d'arthrite, la goutte est le type le plus lié à ce que vous mangez.

Une Ă©tude qui relie la goutte aux fruits de mer

Une étude du New England Journal of Medicine a examiné l'apport de protéines et d'aliments riches en purines, une composante de l'ADN. Le dr. H. K. Choi et son groupe à la Harvard Medical School ont suivi plus de 47 000 hommes et enregistré leur régime pendant 12 ans.

Ils ont trouvé des preuves que les hommes qui mangent plus de poisson, qui est très riche en purines, étaient 50% plus susceptibles de développer la goutte que les hommes qui mangeaient peu de poisson. Les fruits de mer, comme les palourdes, sont si riches en purines qu'une attaque de goutte peut apparaître dès que vous mangez ce délicieux repas salé.

Autres aliments pouvant entraîner la goutte

La même étude montre que la consommation de viandes telles que le foie, le bœuf, l'agneau et le porc, également riches en purines, entraîne une augmentation de 40% dans le risque de goutte. La bière est également connue pour augmenter les niveaux d'acide urique dans le sang.

Mais tout n'est pas une mauvaise nouvelle.

Le vin semble avoir peu d'effet sur la goutte, et les produits laitiers à faible teneur en matière grasse ont un effet protecteur contre la goutte. Donc, boire un verre de lait ou prendre un yaourt tard dans la nuit et vous pouvez être à l'abri de l'inconfort de la goutte.

Palourdes et arthrite

Les myes (au moins les fruits de mer) ne sont pas nécessairement mauvais quand il s'agit de tous les types d'arthrite. Un type spécifique de fruits de mer peut effectivement être bénéfique dans le traitement de l'arthrose.

Les extraits de moule verte de Nouvelle-Zélande (Perna canaliculus) contiennent une combinaison d'acides gras oméga-3 et de chondroïtine qui peuvent réduire l'inflammation et traiter les douleurs articulaires. Mais gardez à l'esprit que les moules contiennent encore les purines agaçantes.

Si vous souffrez d'arthrite goutteuse, au lieu d'arthrose, vous pourriez avoir une crise de goutte. Parlez toujours à votre médecin avant de prendre un médicament ou un complément alimentaire.

Ă€ propos de l'auteur

Christine Case-Lo, MS est une écrivaine indépendante et une militante pour les besoins spéciaux. Il a complété sa maîtrise en chimie pharmaceutique à l'Université de Californie à San Francisco et son baccalauréat en bioingénierie de l'Université de Californie à Berkeley.

Case-Lo est membre de l'American Health Information Management Association.

Tutoriel Vidéo: Recette: Les palourdes marinières d.

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