Manger De La Graisse Pour Brûler La Graisse

Manger De La Graisse Pour Brûler La Graisse

Pendant longtemps on a cru que les avocats (avocat, cure, avocat ou abacate, selon la région) n'étaient pas utilisés pour autre chose que pour manger du guacamole et pour accompagner un hamburger californien de temps en temps. Cependant, ces "grenades à main" nourrissantes ont gardé un impact explosif sur notre alimentation pendant tout ce temps. Comment? Il s'avère qu'ils contiennent un nutriment clé pour maintenir le bon poids: la graisse.

Attendez... La graisse nous aide-t-elle Ă  maintenir notre poids? La graisse ne nous fait pas grossir? En un mot, c'est vrai!

La graisse n'est pas quelque chose que nous devrions éviter. Pour commencer, il est essentiel pour la croissance et le développement normaux. La graisse nous fournit de l'énergie, protège nos organes, maintient les membranes cellulaires en forme et aide le corps à absorber et à traiter les nutriments. De plus, il aide le corps à brûler les graisses, explique Keri Glassman, nutritionniste et propriétaire du système de repas Nutritious Life, qui recommande qu'un tiers des calories d'un plan de réduction de poids provienne du l'apport en graisses. Glassman dit qu'avant de sauter sur un hot dog bien frit, vous devriez considérer ceci: tous les aliments gras ne sont pas faits de la même manière. Les aliments que vous sélectionnez peuvent faire la différence entre un corps en bonne santé et celui affecté par la maladie et l'obésité. Bien qu'il soit vrai qu'un régime composé essentiellement d'aliments comme des pizzas, des hamburgers et des frites peut augmenter votre poids et détériorer votre santé, la communauté des diététiciens apprend que la valeur nutritive globale de ces aliments, et non leur contenu de graisses saturées, est ce qui nous affecte.

Bien sûr, des études datant de 50 ans ont montré que les acides gras saturés, un type de graisse "saturée" d'hydrogène et généralement solide à température ambiante, augmentent le niveau de "mauvais" cholestérol (LDL). Cependant, selon le représentant de l'American Dietetic Association, Tara Gidus, une réévaluation de cette recherche montre qu'ils augmentent également, autant ou plus, le niveau de «bon» cholestérol (HDL), qui protège au corps de niveaux élevés de mauvais cholestérol et de maladies cardio-vasculaires. "Au lieu de faire tout ce que nous ingérons un méchant, nous devons revoir le contenu calorique total et la qualité de la nourriture, ainsi que ce que nous mangeons qui est" bon "et qui aide le système immunitaire et nos cellules à être en bonne santé".

Glassman dit que la plupart des matières grasses que vous consommez - surtout si vous voulez perdre du poids - doivent provenir de sources non saturées, à la fois monoinsaturées et polyinsaturées. Parce que? Parce que ces bons aliments pour vous (tels que les poissons, les graines, les noix, les légumes verts, l'huile d'olive, et bien sûr les avocats) contiennent de nombreux nutriments.En plus d'éradiquer le cholestérol LDL des artères et de promouvoir un cœur plus sain, les graisses insaturées peuvent vous aider à brûler les graisses en grandes quantités. Une étude réalisée en 2009 dans le British Journal of Nutrition a montré que les participants qui ont consommé la plus grande quantité d'acides gras monoinsaturés ont des indices de graisse plus faibles, à la fois dans le corps en général et dans la région abdominale basse, que ceux qui Ils ont consommé de plus petites quantités. Parce que? C'est simple, les personnes qui consommaient des acides gras mono-insaturés mangeaient des aliments de meilleure qualité.

Il n'y a pas si longtemps, les régimes pauvres en graisses ou en matières grasses avaient un impact considérable partout dans le monde. Les producteurs ont introduit des produits à faible teneur en matières grasses de toutes sortes et les consommateurs ont répondu positivement. Après tout, c'est censé être quelque chose de sain, n'est-ce pas? FAUX! En plus de nous priver d'un nutriment très précieux, les régimes pauvres en graisses ou sans gras ont augmenté les niveaux d'obésité. Parce que? Eh bien, il s'avère que la graisse nous donne un composant que nous aimons tous: le goût. Lorsque les producteurs alimentaires ont retiré les graisses de leurs produits, ils ont dû augmenter la quantité de sucre et de sel, qui ne sont pas nutritifs mais qui augmentent la saveur. Par exemple, le deuxième ingrédient le plus important du pansement sans gras «Catalina» de Kraft est le sirop de maïs riche en fructose, qui équivaut à 7 gr. de sucre par portion. Seulement une once de ce pansement comprend 350 mg. de sodium, ce qui équivaut à 15% de la consommation journalière recommandée; Honnêtement, qui ne sert qu'une portion?

"Au lieu de faire tout ce que nous ingérons, nous devons revoir le contenu calorique total et la qualité de la nourriture. Ce que nous mangeons est «bon» et cela aide le système immunitaire et nos cellules à être en bonne santé ».

Tara Gidus, diététiste et représentante de l'American Dietetic Association

Fat Burns Fat

Notre corps a besoin de trois macro-nutriments pour l'énergie: les glucides, les protéines et les graisses. Un gramme de graisse équivaut à plus de deux fois l'énergie fournie par les deux autres. "Quand nous n'avons pas de matières grasses dans notre consommation, c'est comme si nous n'avions pas de carburant pour brûler des calories", explique Glassman. Le corps a besoin d'énergie pour que le métabolisme fonctionne correctement. Une étude publiée en 2007 par l'American Journal of Clinical Nutrition a révélé que la consommation d'acides gras peut stimuler le bien-être métabolique.

De plus, les graisses accumulées dans les tissus périphériques de notre corps - autour de l'estomac, des cuisses ou des fesses (aussi appelées graisses sous-cutanées) ne peuvent être efficacement éliminées s'il n'y a pas de nouvelle graisse pour faciliter le processus, Selon les chercheurs rapportent à l'Université de médecine de Washington à San Luis.Les graisses nutritives aident à éliminer les graisses existantes en activant les voies responsables de la combustion des graisses dans le foie.

Vous pouvez considérer les aliments de la journée comme un entraînement printanier, avant la saison de baseball: il y a de nouveaux joueurs jeunes (nouveaux gros) qui se jettent sur le terrain pour montrer à l'entraîneur (le foie) ils sont capables; Il est temps pour les joueurs vétérans et usés (graisse sous-cutanée) de se retirer et de se reposer. Et en effet, ils vont.

La graisse vous maintient satisfait

La graisse n'est en aucun cas le nutriment le plus facile à digérer. C'est pourquoi il reste plus longtemps dans le système digestif que la plupart des autres nutriments. Il est également possible que les graisses monoinsaturées aident à stabiliser les niveaux de sucre dans le sang, selon la Clinique Mayo. Cela signifie que vous vous sentez satisfait pendant des périodes plus longues et que vous ne sentez pas que votre estomac gronde et vous conduit au réfrigérateur entre les repas.

Selon une étude menée en 2008 par l'Université de Navarre, à Pampelune, en Espagne, des régimes contenant de grandes quantités d'acides gras oméga-3, un type de graisse mono-insaturée que le corps ne peut acquérir que par la nourriture, créer une grande sensation de satiété à la fois immédiatement et deux heures après le dîner, contrairement aux repas avec de faibles niveaux d'acides gras. Ce n'est pas une surprise que les personnes à la diète qui consomment des niveaux modérés de graisse sont plus susceptibles de suivre leur régime, par opposition à ceux qui consomment de faibles niveaux de graisse.

Le résultat? Perte de poids plus importante

La graisse vous rend heureux

Tout le monde dit suivre un régime, pour le dire franchement: c'est sombre! Manger des aliments délicieux vous rend heureux; en outre, il s'avère que les versions à faible teneur en matière grasse ne remplissent pas leur but pour une raison surprenante: nous pouvons goûter la graisse - pas seulement le sel, le sucre et d'autres délicatesses dans la nourriture.

Une récente étude à l'Université Purdue montre que notre sens du goût peut détecter la graisse dans les aliments, ce qui explique pourquoi les régimes pauvres en graisses ne satisfont pas nos envies. Selon la recherche, la graisse peut avoir un goût complètement différent de ce que nous avions établi comme saveurs primaires: sucré, salé, aigre et amer. Une autre bonne nouvelle est que les acides gras oméga-3 peuvent augmenter les niveaux de sérotonine dans le cerveau, ce qui contribue à améliorer l'humeur, augmenter la motivation et vous tenir éloigné d'une pizza familiale. 3. 5% des femmes et 2% des hommes ont souffert de troubles de l'alimentation diagnostiqués par la suralimentation. À leur tour, des millions de personnes sont des mangeurs occasionnels émotionnels impulsifs, selon les Instituts nationaux de la santé mentale.

La graisse renforce les muscles

«Manger des graisses saines et suivre un programme d'exercice efficace peut augmenter la masse musculaire», explique Rachel Cosgrove, formatrice et propriétaire de Fitness Fitness, spécialiste de la force et du conditionnement physique. Anglais), qui affirme que l'augmentation de la masse musculaire est essentielle pour accélérer le métabolisme et brûler des calories dans et hors de la salle de gym.Certains chercheurs ont publié une étude en 2011 dans laquelle ils ont examiné les effets des acides gras polyinsaturés pendant huit semaines chez les adultes âgés de 25 à 45 ans et constaté que les graisses augmentent la concentration des protéines et la taille des cellules musculaires dans le corps. le corps. D'autres études antérieures ont montré que les acides gras oméga-3 stimulent la synthèse des protéines musculaires chez les personnes âgées et peuvent retarder la perte de masse musculaire due au vieillissement.

La graisse rend la nourriture meilleure pour vous

Que manger (et quoi Ă©viter) lorsque vous ajoutez du gras Ă  votre alimentation

  • Acides gras insaturĂ©s: composĂ©s d'acides gras monoinsaturĂ©s et d'acides gras polyinsaturĂ©s - InsaturĂ©s et sont très importants pour la santĂ©. Les monoinsaturĂ©s se trouvent dans les huiles vĂ©gĂ©tales, les noix, les graines et les avocats; les polyinsaturĂ©s sont obtenus Ă  partir d'huiles vĂ©gĂ©tales, de poissons et de fruits de mer. Les acides gras omĂ©ga-3 et omĂ©ga-6 sont deux types d'acides gras poly-insaturĂ©s qui ne peuvent ĂŞtre obtenus que par l'alimentation et sont appelĂ©s «acides gras essentiels». Ajustez votre rĂ©gime selon vos besoins.

  • Acides gras saturĂ©s: on les trouve principalement dans les aliments d'origine animale tels que la viande et les produits laitiers (beurre et fromage, par exemple). Ils sont gĂ©nĂ©ralement Ă  l'Ă©tat solide Ă  tempĂ©rature ambiante. Certaines huiles vĂ©gĂ©tales comme l'huile de coco, l'huile d'amande et l'huile de palme contiennent des graisses saturĂ©es. Consommez des quantitĂ©s limitĂ©es d'entre eux dans le cadre de votre alimentation - et essayez de consommer des aliments plus sains. Par exemple, manger du boeuf nourri Ă  l'herbe est mieux que de manger du maĂŻs soufflĂ© dans l'huile.

  • Acides gras trans: les huiles vĂ©gĂ©tales transformĂ©es chimiquement sont semi-solides Ă  tempĂ©rature ambiante et sont utilisĂ©es pour faire de la margarine, des aliments frits ainsi que des aliments transformĂ©s pour augmenter leur goĂ»t, leur texture et leur durĂ©e de conservation. Ils sont Ă©galement connus comme des huiles partiellement hydrogĂ©nĂ©es et doivent ĂŞtre Ă©vitĂ©s Ă  tout prix.

Tutoriel Vidéo: TOP 7 des fruits et légumes qui brûlent le plus de graisse abdominale.

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