Evander Holyfield: La Meilleure Nourriture Dans L'Histoire

Evander Holyfield: La Meilleure Nourriture Dans L'Histoire

Une humble légende avec un goût pour Evander Holyfield est le seul boxeur poids lourd à avoir remporté cinq fois le championnat du monde des poids lourds. Le dernier a eu lieu le 10 avril 2010, lorsque "The Real Deal" a battu François Botha en remportant la couronne de la World Boxing Federation, près de 26 ans après son premier combat professionnel.

Lorsque Holyfield était de 21, il a dit qu'il pouvait manger tout ce que je voulais, mais la leçon à tirer de ses modestes débuts était que les gens ont tendance à payer plus à manger dans les restaurants, souvent trouvé malsain.

« En tant qu'adulte, vous vous rendez compte que les gens pensent qu'il est préférable de manger à l'extérieur quand, en fait, de manger à la maison peut vous assurer que tous les ustensiles sont bons et savoir ce que les aliments que vous cuisinez, plutôt que quelqu'un qui n'a pas c'est important ", a déclaré Holyfield.

Avec rien de plus que son four, Evander Holyfield cuisine sa nourriture préférée à la maison: steak grillé sur le gril.

« Je suis un mangeur de viande de bœuf --carne, agneau, fruits de mer, porc, poisson, à base de poulet parce que je suis plus rempli de protéines avec des glucides. Je mange de la viande rouge deux fois par semaine » dit Holyfield, 50 ans, qui court trois fois par semaine et squats avec 500 livres.

Bien que Holyfield n'a pas de préférence pour la viande engraissés engraissés conventionnelle ou avec cour de pâturage de choix est un filet mignon steak New York. Le dos de la vache, le «New Yorker», comme l'appelle Holyfield, a une large bande de graisse autour de son bord, excellent pour brunir avec la chaleur directe sur une flamme nue. Cependant, Holyfield tourne le bouton du four à rôtir. Il a dit que le steak grillé fait fondre la graisse et reste humide.

Ses poings sont des attendrisseurs de viande connus, mais pour cet ingrédient, Holyfield renonce à utiliser des outils qui briseraient le tissu conjonctif, rendant la texture de la chair veloutée. Épicer ou frotter la viande avant la cuisson, pendant 45 minutes. Lorsque la viande est prête à manger, Holyfield ajoute sa spécialité: la sauce barbecue Real Deal, disponible en ligne et dans certains magasins d'alimentation.

"Si votre objectif est de perdre du poids et de développer vos muscles, la viande est ce que vous devriez manger."

Evander Holyfield

Qu'y a-t-il de si bon dans un steak simple?

"Je mange pour vivre, certaines personnes se retrouvent piégées dans la décoration", a déclaré Holyfield. Pour lui, la chose la plus importante à propos de la nourriture est ce que la nourriture peut faire pour vous et comment elle vous donne de l'énergie. Holyfield a déclaré que la consommation de viande peut le maintenir satisfait jusqu'à six heures et contribue également à maintenir la masse musculaire. Et cela a du sens. Selon « La protéine, la gestion du poids et la satiété, » un article publié en 2008 dans l'American Journal of Clinical Nutrition, la protéine a tendance à donner plus de satiété que les glucides et peut aider à maintenir la masse musculaire maigre."Si votre objectif est de perdre du poids et de renforcer les muscles, la viande est ce que vous devriez manger", a déclaré Holyfield.

La recette d'Evander Holyfield pour la viande rĂ´tie de New York

Pour trois personnes ou un, si vous ĂŞtes Evander Holyfield.

Ingrédients

12 oz New York steak

MODE

  1. RĂ©gler la grille du four Ă  huit pouces Rotisserie
  2. Préchauffer le four à broil
  3. Placer la viande dans la poĂŞle et faites cuire 45 minutes Pour un steak juteux, tournez la viande avec des pinces toutes les 3 minutes, en faisant cuire pendant 12 minutes au total.
  4. Retirer la viande du four et laisser reposer pendant 5 minutes pendant que la viande continue à cuire une fois qu'elle a été retirée du four. Cette méthode permet aux jus du centre de couler à l'intérieur. Ensuite, ajoutez la sauce BBQ Real Deal douce ou épicée.
  5. Servir avec une salade de légumes et un verre de vin rouge.

Qu'est-ce qui fait un repas sain?

Nicole Fetterly, une diététicienne basée à Vancouver, a déclaré Holyfield limiter intelligemment la consommation de viande rouge deux fois par semaine. « La limitation de la consommation réduit les risques liés à la consommation excessive, comme les maladies cardiovasculaires et le cancer de côlon ", a déclaré Fetterly.

La cuisson au gril peut être une bonne méthode de cuisson, tant que la viande n'est pas carbonisée, car la carbonisation peut provoquer la formation de cancérogènes. Une bonne façon d'éviter est d'utiliser carbonisation marinades au citron ou du vinaigre, car ils contribuent à modifier l'acidité de la viande et éviter de coller des agents cancérigènes. Si vous optez pour la marinade acheté en magasin, Fetterly a dit que nous devons prêter une attention particulière aux ingrédients et les valeurs nutritionnelles, car certains sont riches en sodium et ne contiennent aucun agent de conservation ni arômes artificiels. Pour les éviter, il a recommandé de faire sa propre marinade avec des ingrédients frais.

« Il est merveilleux que Evander manger votre viande avec une grande salade verte » dit Fetterly. « Les légumes devraient constituer la moitié de votre assiette et aussi la nourriture a besoin d'un grain entier riche en fibres, ce qui contribue à réduire l'absorption de cholestérol et fournissent de l'énergie au corps pour que la protéine ne soit pas utilisée pour produire de l'énergie mais pour la réplétion musculaire et les processus enzymatiques. "

Tutoriel Vidéo: BIEN NOURRIR TON CHIEN - TOOPET.

Comme Ça? Partagez Avec Vos Amis: