Aliments Contenant De L'Inuline

Aliments Contenant De L'Inuline

Inuline appartient à une classe d'hydrates de carbone de carbone appelé fructanes. Un fructane agit comme un prébiotique. Beaucoup ont entendu parler des probiotiques, qui sont des bactéries saines liées à la santé intestinale. Prébiotiques, d'autre part, servent de nourriture pour les probiotiques, qui à leur tour favorisent une flore intestinale saine. En plus de la promotion d'un tube digestif en bonne santé et de réduire la constipation, l'inuline peut stimuler la santé des os en améliorant l'absorption du calcium et de réduire le risque d'athérosclérose en abaissant le taux de triglycérides dans le sang.

Artichauts

topinambour provient d'une espèce de tournesol cultivé principalement pour son tubercule et est utilisé comme légume racine. Topinambour également appelé soleil ou de la racine de taro, et 14 à 19 pour cent de son poids est constitué de fibres d'inuline. Les artichauts traditionnels fournissent l'équivalent de 3 à 10% de leur poids en inuline.

racine de chicorée

racine de chicorée, ainsi que le topinambour est l'une des principales sources de fibres d'inuline utilisées par l'industrie alimentaire. Quinze à vingt pour cent du poids de la racine de chicorée correspond à l'inuline fibreuse. racine de Chicorée peut être difficile à utiliser pour la cuisson, mais rechercher des aliments qui contiennent cette racine, comme snack-bars supplément dans le cadre de ses ingrédients pour obtenir le bénéfice de l'inuline.

Poireaux, oignons et ail

poireaux bulbes, oignons et l'ail sont de bonnes sources d'inuline prébiotique. De 3 à 10 pour cent en poids de poireaux, de 2 à 6 pour cent en poids, des oignons et 9 à 16 pour cent en poids d'ail correspondent à l'inuline. Essayez d'utiliser ces légumes savoureux lorsque vous faites cuire les légumes, les ragoûts, soupes ou sauces pour augmenter la quantité d'inuline dans le régime alimentaire.

Banana

La banane fournit de petites quantités d'inuline, soit environ 0, 3 à 0, 7 pour cent du poids d'une banane fraîche. Bien que le contenu prébiotique des bananes est relativement faible par rapport à la racine de chicorée et le topinambour, ils peuvent aussi aider à augmenter la consommation d'inuline si elles sont consommées régulièrement.

seigle et l'orge

seigle et l'orge sont les céréales qui contiennent de petites quantités d'inuline. Par exemple, environ 0,5 à 1% de seigle est de l'inuline et 0,5 à 1,5% de l'orge. Choisissez du pain à base de farine de seigle et accompagner votre repas d'orge au lieu de riz pour obtenir les avantages que l'inuline a à offrir.

Tutoriel Vidéo: Quels sont les aliments bons pour notre flore intestinale? - Question Nutrition.

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