Riche En Fibres Et À Faible Indice Glycémique

Riche En Fibres Et À Faible Indice Glycémique

L'indice glycémique (aliments IG) mesure la vitesse à laquelle les glucides sont libérés des aliments dans le corps. Certains glucides sont libérés dans le corps rapidement, tandis que d'autres sont libérés plus lentement. Selon la base de données internationale GI (base de données internationale des IG), les aliments ayant une valeur IG de 55 ou moins contenant des glucides à libération lente et sont classés comme faible IG. Les aliments ayant une IG moyenne sont évalués entre 56 et 69, tandis que les aliments riches en IG ont une valeur de 70 ou plus.

Avantages des aliments à faible indice glycémique

Glucides contenus dans les aliments à faible indice glycémique sont libérés lentement dans le corps. Cela vous aide à maintenir votre glycémie stable et vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps entre les repas. Les aliments à faible indice glycémique vous aideront à maintenir votre poids, à réduire votre risque de maladie cardiovasculaire, à améliorer votre taux de cholestérol et à prolonger votre endurance physique.

Avantages des aliments riches en fibres

La fibre n'est pas absorbé par le corps, mais fournit le volume ou le fourrage pour garder votre tube digestif dans un état sain. La fibre est essentielle pour le corps à maintenir ses mouvements intestinaux réguliers. Si vous n'obtenez pas assez de fibres dans votre alimentation, vous pouvez souffrir de constipation. Selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis, un adulte en bonne santé devrait consommer 31 g de fibres par jour. Les fruits, les légumes, les céréales et les haricots sont des sources naturelles de fibres. Vous pouvez augmenter votre consommation de fibres en substituant du pain blanc, des pâtes et du riz à des variétés de grains entiers ou à grains entiers ou en ajoutant des fruits et légumes fibreux à votre alimentation.

Exemples

La plupart des fruits, des légumes, des haricots et des céréales sont des sources naturelles de fibres, et la plupart ont également des indices glycémiques bas. Par exemple, les poires (poires) contenant frais 4. 3 g de fibres lorsqu'ils sont consommés dans leur coquille et ont un IG de 42. D'autres fruits riches en fibres et faible IG sont les pommes, les bananes, les oranges, les prunes raisins secs et dattes (dates). Essayez également de manger des poires, des grains entiers, des muffins anglais avec des grains entiers, des spaghettis entiers et presque tous les types de haricots.

Idées pour les repas

Pour riches en fibres et à faible index glycémique tente de couvrir la farine d'avoine petit-déjeuner avec des petits fruits frais ou flocons de blé et le lait. Pour le déjeuner, choisissez trois salades de haricots ou une pomme de terre au four avec des haricots cuits au four pour vous sentir plein tout au long de l'après-midi. Pour le dîner, essayez de manger de délicieux ragoûts et des ragoûts remplis de haricots et de légumes fibreux.

Idées de collations

Si vous avez besoin d'une collation riche en fibres pour maintenir un bon niveau d'énergie, essayez de manger la purée de banane, pain grillé à grains entiers ou smoothies aux fruits faits avec des bananes et beaucoup de fruits frais. Gardez une barre de céréales dans votre sac pour avoir un sandwich riche en fibres et avec un faible indice glycémique en quittant la maison.

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