Les Aliments Riches En Isoflavones

Les Aliments Riches En Isoflavones

Isoflavones, trouvés en abondance dans produits à base de soja, ont, apparemment, plusieurs avantages pour la santé, y compris la protection contre les cancers du sein et de la prostate, les symptômes de la ménopause, les maladies cardiaques et l'ostéoporose. Quoi qu'il en soit, il y a des opinions controversées sur la consommation de niveaux élevés d'isoflavones, car il n'a pas encore établi son efficacité et de sécurité. Un fait particulier soulève un intérêt et une préoccupation, et est que la composition chimique des isoflavones est similaire à celle des œstrogènes; par conséquent, les isoflavones ont une activité œstrogénique. Établi ce point, selon les isoflavones American Heart Association sont bénéfiques en raison de sa teneur élevée en graisses poly-insaturés, fibres, vitamines et minéraux, et contribuent à augmenter l'apport de protéines alimentaires, alors que diminuer l'incidence des graisses hydrates de carbone saturés et inutiles qui sont donnés de la consommation de calories vides.

Soya

Les isoflavones, les produits chimiques puissants phytoestrogènes dans les plantes de soja et les fonctions similaires à l'oestrogène dans le corps humain dans les aliments afin régnent le soja plus que dans tout autre type de nourriture. Reconnues pour leurs bienfaits potentiels sur la santé, les protéines de soja ou le soja contiennent la plus grande quantité d'isoflavones. Selon OSU Linus Pauling Institute, « les régimes alimentaires riches en produits à base de soja ou de soja contenant apparaissent sans danger et potentiellement bénéfique » et seulement 3, 5 onces de protéines de soja contenant l'énorme quantité de 102 mg d'isoflavones. Bien qu'il n'a pas été établie à ce jour, les exigences quotidiennes recommandées pour les isoflavones, les National Institutes of Health leurs études sur la consommation de ces substances de 40 mg à 120 mg par jour, et 10 g à 106 g de soja par jour. Naturel ou salé, le soja constitue un excellent en-cas et peut être utilisé dans les salades et autres plats.

Miso

Miso est un mélange fermenté japonais de riz cuit, l'orge, le soja et le sel faire une soupe, pâte à tartiner ou de la sauce savoureuse. Juste une portion de 1/2 tasse de miso a 59 mg d'isoflavones, un contenu qui ne suit que le soja. Le miso est un plat fondamental dans la culture japonaise. Comme les pâtes à tartiner, il peut être utilisé sur du pain pita ou des biscuits, ou même avec des légumes frais. Le miso peut être utilisé comme base ou épaississant pour les soupes, ce qui leur donne nutrition et saveur. Au Japon et en Chine, la consommation d'isoflavones dépasse de loin celle des États-Unis; ils consomment 25 mg à 50 mg par jour, tandis qu'aux États-Unis.UU seulement 2 mg par jour sont consommés.

edamame et d'autres produits Ă  base de soja

fèves de soja bouillies aussi une riche source d'isoflavones, depuis une portion de 1/2 tasse fournit 47 mg d'isoflavones. Les fèves de soja bouillies, ou edamame, sont faciles à préparer et peuvent être servies à n'importe quel repas ou comme collation. D'autres aliments riches en isoflavones et en protéines de soja comprennent le tofu, qui peut être utilisé facilement dans les légumes sautés et dans les soupes; beurre de soja, à tartiner sur pain pita ou pain commun; et les hamburgers de soja pour la torréfaction.

Tutoriel Vidéo: est ce que le soya réduit la testostérone augmente l.

Comme Ça? Partagez Avec Vos Amis: