Fruits Et LĂ©gumes Riches En Potassium Et Leurs Valeurs

Fruits Et LĂ©gumes Riches En Potassium Et Leurs Valeurs

Les adultes devraient consomment au moins 4700 mg de potassium par jour, selon les Centers for Disease Control and Prevention. Manger un régime riche en potassium peut aider à prévenir la perte osseuse, les calculs rénaux et l'hypertension artérielle, selon l'USDA. De nombreux fruits et légumes fournissent des niveaux élevés de potassium dans l'alimentation.

Sources alimentaires de potassium

Le potassium provient d'une grande variété de sources alimentaires. Les légumes et les fruits comprennent les légumes à feuilles vertes, les haricots secs et les pois, les carottes, les pommes de terre, les noix, les jus et les bananes, entre autres. D'autres aliments riches en potassium sont le yogourt, les palourdes, le mérou, le thon, le sébaste et la morue, selon l'USDA.

Fruit entier

Un bananier moyen contient 422 mg de potassium, selon l'USDA. Les melons, y compris le cantaloup -368 mg par portion, et le melon chinois -365 mg par portion-fournissent également des niveaux relativement élevés de potassium. De nombreuses formes de fruits secs fournissent un peu plus de potassium. Les pêches séchées et les pruneaux cuits fournissent tous les deux 398 mg par portion et les abricots séchés contiennent 378 mg par portion.

Jus de fruits

Certains jus de fruits contiennent beaucoup de potassium. Le plus haut, le jus de pruneaux, contient 530 mg par tasse de trois quarts, selon l'USDA. Le jus d'orange contient 355 mg pour la mĂŞme portion.

LĂ©gumes avec de l'amidon

Certains légumes avec de l'amidon sont riches en potassium. Une patate douce cuite contient 694 mg et une pomme de terre cuite fournit régulièrement 610 mg, selon l'USDA. La banane cuite contient 358 mg de potassium par portion de demi-tasse.

Haricots

Les sources végétales riches en potassium comprennent les haricots secs et les pois. Dans une portion cuite, les haricots blancs contiennent 595 mg; soja vert 485 mg: haricots 484 mg; soja mature 443 mg; les lentilles 365 mg; haricots 358 mg; et les pois 355 mg, selon l'USDA.

Autres légumes

Les légumes à feuilles vertes sont une source de potassium, tout comme les tomates et les carottes. Une demi-tasse de feuilles de betteraves cuites fournit 610 mg, et une portion d'épinards contient 419 mg, selon l'USDA. La teneur en potassium des tomates dépend du style de préparation. La purée de tomate contient 664 mg par quart de tasse, la purée de tomate contient 549 mg par demi-tasse, le jus de tomate 417 mg par portion et la sauce tomate 405 mg par portion. Jus de carotte fournit 517 mg par portion d'une tasse de trois quarts. La courge d'hiver fournit 448 mg par demi-tasse.

Tutoriel Vidéo: Les Fruits les plus riches en Potassium (2eme Partie).


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