Sensibilité Au Gluten Et La Douleur Arthritique


Sensibilité Au Gluten Et La Douleur Arthritique

Avec tout le battage médiatique qui est fait récemment au sujet des régimes Sans gluten, vous vous demandez probablement si vous devriez également l'enlever de votre alimentation. Pour certaines personnes, comme celles qui souffrent d'allergie au gluten, un régime sans gluten n'est pas une mode mais un mode de vie. Cependant, beaucoup de gens qui traitent le stress gastro-intestinal, les problèmes de peau et même l'arthrite ont cherché à soulager leurs symptômes grâce à un régime sans gluten.

Note de la rédaction: cet article a fait l'objet d'un examen médical par le Dr George Krucik.

Environ 18 millions de personnes aux États-Unis UU Ils ont une intolérance ou une sensibilité au gluten, ce qui signifie que le corps met du temps à le digérer et à le métaboliser.

Fondation nationale pour la prise de conscience coeliaque (NFCA)

Qu'est-ce que le gluten?

Le gluten est une protéine présente dans le blé, l'avoine, l'orge et le seigle. Il peut être trouvé dans les produits alimentaires courants du pain à la bière, et même dans certains aliments inattendus comme les pansements et la plupart des bonbons. Gluten a récemment eu une mauvaise réputation et est souvent répertorié comme le coupable de plusieurs conditions, bien que ces soupçons ne sont pas toujours étayées par des preuves scientifiques. Cependant, environ un Américain sur 133 souffre d'une allergie grave au gluten et d'une maladie auto-immune connue sous le nom de maladie cœliaque. Selon la National Foundation for Celiac Awareness (NFCA), on estime que 18 millions de personnes aux États-Unis UU Ils ont une intolérance ou une sensibilité au gluten, ce qui signifie que l'organisme a besoin de beaucoup de temps pour digérer et métaboliser le gluten. D'autres aliments qui contiennent du gluten comprennent: Farines et les ingrédients à base de blé et la farine blanche, la semoule, l'épeautre et du pain blanc pâtes, couscous, du pain et des tortillas de farine produits de boulangerie comme les gâteaux, gâteaux, biscuits et confiseries céréales, flocons d'avoine et des biscuits sauce à la viande et la sauce de soja Marzah et farine de pain azyme viande de déjeuner et les aliments frits soupe de bouillon cubes

gluten et l'arthrite rhumatoĂŻde

Certaines études suggèrent un lien entre les allergies ou les sensibilités au gluten et symptômes de l'arthrite rhumatoïde. Bien que plus de recherche est nécessaire sur le sujet, une étude publiée en 2000 dans la revue The British Journal of Nutrition a montré un lien potentiel entre l'inflammation gastro-intestinale commune et une sensibilité au gluten inflammation articulaire associée à l'arthrite. L'étude s'est concentrée sur la polyarthrite rhumatoïde, une maladie auto-immune dans laquelle le système immunitaire attaque les membranes couvrant les articulations, entraînant une inflammation et une douleur.

Certaines personnes souffrant de polyarthrite rhumatoïde ont découvert que l'expérimentation d'une élimination du régime aidait à soulager les symptômes douloureux.C'est une recherche limitée sur la relation entre l'alimentation et l'arthrite, mais une petite étude en 2001 de 66 personnes atteintes d'arthrite dans la revue « Rheymatology » a constaté que ceux qui ont suivi un régime végétalien sans gluten ont déclaré qu'ils se sentaient mieux que ceux qui n'avaient pas suivi le régime. Comme les deux produits animaux et gluten ont été éliminés dans cette étude, il semble que l'un des deux produits active les symptômes de l'arthrite.

Les effets de la manipulation diététique et de l'élimination du gluten dans la polyarthrite rhumatoïde restent vagues. Beaucoup de ces études sont trop petites pour être en mesure de dire définitivement s'il existe ou non une relation entre le gluten et la polyarthrite rhumatoïde.

Bien qu'il n'y ait aucune garantie que l'élimination du gluten entraînera une amélioration des symptômes de l'arthrite, il peut être utile d'essayer. Il n'y a aucun mal si vous supprimez cet ingrédient de votre alimentation si vous pouvez obtenir un certain soulagement. Parlez à votre médecin avant de commencer un régime restrictif afin qu'il puisse vous aider à personnaliser un plan de repas qui vous assure d'obtenir les nutriments dont vous avez besoin.

Ă€ propos de l'auteur

Sarah Robertson est diététiste et consultante en nutrition. Elle travaille comme consultante pour Karelia Health, le Stonington Institute et le New York Center for Living.

Robertson est membre de l'Académie de nutrition et de diététique et est impliqué dans deux groupes de pratique diététique: la nutrition des maladies infectieuses et les diététistes en médecine intégrative et fonctionnelle.

Tutoriel Vidéo: Sensibilité au gluten réalité ou pas.

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