Index Glycémique Et Avocatiers

Index Glycémique Et Avocatiers

Si votre médecin ou votre nutritionniste vous conseille de choisir aliments à faible indice glycémique, votre régime alimentaire doit inclure des aliments frais et biologiques qui ne produisent pas une augmentation rapide de la glycémie. L'index glycémique décrit les aliments contenant des glucides en fonction de rapidité avec laquelle ils sont digérées et pénètrent dans le sang sous forme de glucose, alors que ceux avec un GI de 55 ou moins comme « faible » et ceux ayant un IG de 70 ou plus, "haut" Une alimentation basée sur des aliments à faible IG, tels que les fruits et les légumes, est associée à un risque réduit de développer le diabète de type 2, les maladies cardiaques et certains types de cancer.

Indice glycémique de l'avocat

Les aliments qui contiennent plus de graisses et de protéines que les glucides ne justifient pas une classification GI. Pour cette raison, la table internationale de l'index glycémique et la charge glycémique, publié dans le « American Journal of Clinical Nutrition » en 2002, ne mesure pas l'index glycémique des avocatiers. Selon les chercheurs, les avocats sont parmi les aliments qui sont peu susceptibles d'avoir un impact majeur sur la glycémie, même lorsqu'ils sont consommés en grandes quantités.

Nutrition d'avocat

Bien que les avocats aient un index glycémique bas, consommer de grandes quantités augmentera la valeur des graisses et des calories. Une portion d'avocat est seulement un cinquième d'un fruit, ou environ 1 once, donc vous devriez contrôler vos portions. Cette quantité fournit 50 calories et 4,5 grammes de matières grasses, dont la plupart sont des graisses monoinsaturées et des gras polyinsaturés sains pour le cœur. Les avocats sont aussi une bonne source de fibres qui procure de la satiété, avec 2 grammes par portion. Placer les tranches d'avocat sur un mélange de feuilles vertes et de tomates fraîches pour obtenir une salade à faible indice glycémique qui vous donnera la satiété.

Tutoriel Vidéo: Glucides et Index Glycémique pour ceux qui n.

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