Goran Dragic: La Meilleure Nourriture De Tous Les Temps!

Goran Dragic: La Meilleure Nourriture De Tous Les Temps!

Goran Dragic est hors saison, qui est la NBA est en vacances, mais passe jusqu'à cinq heures par jour dans la salle de gym ou le tribunal Cette année, le défenseur de 6, 3 pieds de retour aux Phoenix Suns pour remplacer son mentor, Steve Nash, la formation est encore plus d'heures pour obtenir votre jeu prêt. Cela signifie que vous devez fournir de l'énergie à votre corps pour ce travail intense.

Dragic, qui a signé un contrat de 34 millions avec les Suns en Juillet, a grandi à Ljubljana, la capitale slovène (pays limitrophe Hongrie, la Croatie, l'Italie et l'Autriche) et depuis l'enfance apprécié les repas influencés par les cultures voisines.

« Je me souviens quand j'avais environ 7 ans, dès que j'ai essayé la lasagne à la viande et de légumes de ma mère: Il est devenu ma nourriture préférée!, et est toujours, » dit Dragic, 26. « Dans notre pays, la coutume est de commencer par une soupe, habituellement poulet et nouilles, puis un plat principal (lasagnes) avec une salade verte. Le lasagne est ni il est doux, ni épicée. juteuse et avec beaucoup de sauce, beaucoup de viande, du fromage et des légumes. dessus de lui Nous ajoutons de la crème sure, c'est la coutume en Slovénie et c'est ce qui la différencie des lasagnes ordinaires. "

La recette a été transmise à la mère de Dragic par sa propre mère. Alors que la lasagne est surtout connu comme un ruban en forme de pâtes italiennes, la mère de Dragic a ajouté la viande à la recette pour plaire à son père et grand-père sont nés en Serbie, où la nourriture typique prend plus de viande.

« Je ne l'ai jamais essayé de le faire, parce que je ne peux pas cuisiner », a déclaré Dragic. « En ce moment, pas autant lasagne parce que ma mère est en Slovénie et la version qui fait ma petite amie est pas la même chose, mais quand vous pouvez revenir, c'est ce que je veux manger. "

VIANDE lasagne ET LÉGUMES Goran Dragic

Temps de préparation: 35 minutes Temps de cuisson: 40 minutes Portions: 8

Ingrédients

1 boîte de lasagne prêt pour le four Barilla 17 onces (500 grammes ) de fromage parmesan tasse de sauce tomate tasses de boeuf haché 2 1 2 tomates 2 carottes 2 feuilles de laurier 1 bouquet feuilles de basilic frais 1 oignon

1 cuillère à soupe d'huile de tournesol ¼ cuillère à café de sel ¼ cuillère à café de salade de poivrons verts comme les épinards, le chou frisé, les graines de moutarde et cos

fromage sauce béchamel 1. 7 onces (50 g) de beurre 1. 7 onces (50 g) de farine blanche 16 onces (500 millilitres) de lait de vache faible teneur en gras 1 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de noix de muscade

Préchauffer le four à 350° F (180° C)

graisser un moule rectangulaire 13 tasses et mis de côté.

Pelez et hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile. Ajouter la viande hachée, en mélangeant bien avec l'oignon. Couper la carotte en cubes et l'ajouter au mélange de viande et d'oignon. Ajouter le sel, le poivre, les feuilles de laurier et le basilic.Bien mélanger. Couper les tomates en cubes et les ajouter à la viande. Ajouter la sauce tomate et l'eau et cuire le mélange à feu doux pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, préparez la sauce béchamel. Faire fondre le saindoux dans une petite casserole à feu moyen. Ajouter la farine et cuire 6 minutes jusqu'à ce que le beurre et la farine prennent une couleur dorée et ne présentent plus de grumeaux. Versez le lait sur le mélange de saindoux et de farine, en battant constamment. Porter la sauce à ébullition et laisser cuire 10 minutes. Retirer du feu et ajouter le sel, le poivre et la muscade.

Couvrir le fond de la lèchefrite avec 1/4 de la sauce béchamel et recouvrir d'une couche de lasagne. Ajouter 1/3 du mélange de viande et un peu plus de sauce béchamel. Répétez le processus de formation des couches avec les feuilles de lasagne restants, le mélange de viande et la sauce béchamel. Saupoudrer de fromage râpé sur la dernière couche.

Cuire au four pendant 40 minutes jusqu'Ă  ce que le fromage fonde et fasse des bulles. Laisser reposer 10 minutes.

Coupez la lasagne en portions carrées, recouvrez de crème sure et servez avec une salade verte.

POURQUOI IL AIME

« Mangez ramène de bons souvenirs quand il était à la maison. J'ai un frère plus jeune, Zoran, qui est aussi un joueur de basket-ball, et nous avons mangé les lasagnes avec notre grand-père, grand-mère, la mère et le père C'était comme une réunion de famille, étant aux États-Unis, je ne les vois pas très souvent, chaque année pour Noël et Nouvel An quand ma famille visite, ma mère fait ce plat.

CE QUI FAIT UNE PLAQUE SAINE

Mary Bamford, directrice de la nutrition chez Newtopia. com dit que les ingrédients les plus riches en nutriments dans les lasagnes avec salade Dragic sont les légumes à feuilles vert foncé qui sont riches en folate, bêta-carotènes, lutéine, zéaxanthine et fibres.

"La tomate, connue pour sa teneur élevée en lycopène, fournit de la vitamine C, du potassium, des fibres et est riche en antioxydants"; dit Bamford. "Les légumes oranges, comme les carottes, sont nécessaires quotidiennement pour fournir une variété de caroténoïdes."

L'oignon est un autre ingrédient clé. « Cela fait partie de la famille des allium (à l'ail) et est riche en flavonoïdes qui luttent contre le cancer et les maladies cardiaques », dit Bamford. « Basile, en plus d'être une plante de feuilles vertes, est riche en huiles essentielles de la famille des terpènes, a des antioxydants et des composants anticancéreux, antimicrobiens et antiviraux.

Comment faire ce plat encore plus sain

«J'affiner la recette de lasagnes sans changer grandement le goût, la texture et le plaisir de changer la crème sure Quark gras (fromage) sans » ajoute Bamford. « Quark est épaisse, crémeuse et est fait de façon similaire au yaourt grec sans gras, mais avec du lait caillé plutôt que frais, il est donc naturellement riche en protéines et faible en gras. Goran pourrait ajouter l'ail quand faire sauter Oignon et essayer les pâtes pour 100% lasagnes entières. "

En dessert, Dragic pourrait ajouter des fruits violets comme des raisins, des figues noires ou des canneberges pour compléter l'arc-en-ciel de votre repas."Les fruits pourpres et bleus fournissent des anthocyanes", dit Bamford. "Je pense que les raisins et les figues poussent sur la côte dalmate, près de la Slovénie, un autre souvenir de leur maison."

Tutoriel Vidéo: Goran Dragic.


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