Bienfaits Pour La Santé Des Feuilles De Basilic

Bienfaits Pour La Santé Des Feuilles De Basilic

Le basilic frais, de couleur vert vibrant et avec une saveur aromatique délicate, est un ajout intéressant à une grande variété de recettes saines. En outre, il contient de très faibles quantités de calories (un quart de tasse de basilic haché contient seulement deux calories) et de faibles niveaux de sodium. Utilisez cette herbe pour assaisonner les repas comme une alternative aux assaisonnements salés ou gras. Les feuilles de basilic contiennent également des vitamines essentielles, vous devriez donc les inclure dans votre régime alimentaire pour fournir des avantages pour votre santé.

Vitamine A

Les feuilles de basilic frais offrent beaucoup de vitamine A. Un quart de tasse de basilic haché contient 559 UI de cette vitamine, 24 pour cent de l'apport quotidien recommandé pour les femmes et 19 pour cent recommandé pour les hommes, selon l'Institut de médecine. La fonction principale de la vitamine A dans le corps est de contribuer à la maturation cellulaire. Il régule également l'activité des gènes, en les activant lorsque de nouvelles cellules en ont besoin pour contribuer au tissu fonctionnel. Consommer des feuilles de basilic frais pour la contribution de la vitamine A profite également à l'œil, car de faibles niveaux de ce composé compromettent votre capacité à la vision nocturne.

Vitamine K

Consommer des feuilles de basilic augmente également votre consommation de vitamine K. Cette vitamine active les protéines dans le corps nécessaires à la croissance des tissus sains, tels que les tissus du cartilage, des os, de l'estomac et des poumons. Il joue également un rôle important pour aider le corps à former des caillots sanguins et agit pour prévenir les ecchymoses, les saignements internes et les pertes de sang. Chaque portion de basilic frais contient 44 microgrammes de vitamine K, environ un tiers de l'apport quotidien recommandé pour les hommes et la moitié pour les femmes.

Lutéine et zéaxanthine

Utilisez du basilic frais pour cuisiner et vous augmenterez également votre consommation de lutéine et de zéaxanthine, deux nutriments bénéfiques. Les yeux contiennent les deux nutriments, et dépendent d'eux pour filtrer la lumière et prévenir les dommages aux yeux en raison de l'exposition à la lumière néfaste. Votre régime devrait inclure au moins 6 milligrammes de lutéine et de zéaxanthine par jour, selon l'American Optometric Association. De cette façon, vous pouvez réduire le risque de souffrir de dégénérescence maculaire liée au vieillissement. Un quart de tasse de basilic frais contient 0,6 mg, 10 pour cent des 6 milligrammes dont vous avez besoin.

Conseils pour servir le basilic

Ajoutez les feuilles de basilic hachées à votre salade de légumes préférée ou mélangez-les avec des poivrons rouges rôtis, des olives Kalamata et de l'huile d'olive pour en faire un plat succulent. Saupoudrer de basilic frais haché sur les pâtes de blé entier et la sauce tomate, ou mélanger avec les pâtes, le parmesan, les épinards, la roquette et l'huile d'olive.Saupoudrez les tranches de tomates fraîches au basilic haché et un peu de vinaigre balsamique pour servir une collation nutritive, mais simple. Préparation de l'eau naturellement aromatisée avec un mélange de tranches de concombre (concombre) et le basilic haché dans une bouteille ou ajouter quelques feuilles de basilic alésoir pour la préparation d'un jus de fruits ou de légumes et le basilic.

Tutoriel Vidéo: JOURNAL DE LA SANTE: LES BIENFAITS DU BASILIC ( WALF TV ).


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