Repas Sains Pour Les Vacances

Repas Sains Pour Les Vacances

Si vous cherchez un sandwich ou un dessert plus fréquemment cette saison, vous n'êtes pas seul. On estime que 37 pour cent des Américains souffrent de stress en mangeant selon Mental Health America. Comme les parties signifient le stress pour beaucoup, il n'est pas étrange que les habitudes alimentaires saines tombent en morceaux pendant les mois d'hiver. En outre, l'abondance de nourriture décadente et le gain de poids peuvent être inévitables.

Mais vous pouvez manger votre "gâteau" des vacances et maintenir ou même activer votre bien-être. En tombant pour les bonbons occasionnels riches en graisses et en sucre ne vous fera pas de mal, apprendre des moyens d'élever la nutrition avec vos favoris de vacances peut emporter des kilos superflus tout en vous donnant la satisfaction de savoir que vous nourrissez bien votre corps.

Bien manger, c'est honorer son corps quand il te dit que tu as faim et que tu en as assez. Ceci est particulièrement important pendant les vacances.

Robyn L. Goldberg, nutritionniste enregistrée

Feuilles vertes

Si le bien-être nutritionnel figure en tête de liste de vos priorités cette saison des Fêtes, le vert devrait être plus que dans les pins, les couronnes et les serviettes de table festives. Alors que tous les légumes ont des avantages, les verts foncés sont les grandes stars de la nutrition, selon la nutritionniste Robyn Goldberg.

« plantes à feuilles vert foncé sont riches en vitamine K, le calcium, le magnésium et la vitamine C, » Goldberg a dit. « Ils protègent nos cellules contre les dommages et nos problèmes yeux liées à l'âge. Ils aident également à réguler la coagulation du sang, pour protéger les os pour éviter l'ostéoporose et agir comme un régulateur pour les maladies inflammatoires telles que l'arthrite. "

Les légumes vert foncé favorisent également le contrôle de l'appétit et la fonction digestive tout en prévenant le rhume et la grippe, des facteurs importants pendant les mois d'hiver. Bien que conventionnelles, les nourritures de partie américaines contiennent peu de vert au-delà des haricots verts.

Pour une version plus saine du traditionnel ragoût de haricots verts, remplacez la soupe en conserve riche en sodium par du lait faible en gras, des herbes fraîches, des champignons tranchés et de la crème à teneur réduite en matières grasses. Couvrez-le ensuite d'oignons sautés dans de l'huile de canola au lieu des oignons frits. Pour les rendre croustillants, ajoutez des miettes croquantes de pain de grains entiers dans le mélange d'oignon.

Christine Avanti, auteur de « filles minces mangent la vraie nourriture », recommande d'ajouter blaqueado de Broccolini, un légume vert semblable à du brocoli, mais avec de longues tiges minces et plats de pâtes plus petites pour les feuilles de vacances.Pour blanchir les légumes, placez-les dans l'eau bouillante pendant une minute, puis dans un bain de glace pendant 10 secondes.

Autres options festives incluent une salade de chou recouvert de canneberges fraîches ou séchées, les haricots aromatisés aux courgettes grillées et les choux de Bruxelles cuits ou cuits à la vapeur garnie d'amandes argentées. Pour une collation nutritive, changer les bretzels et les croustilles pour les choux de collations.

Les herbes fraîches comme le romarin, le thym et la sauge, vous pouvez ajouter de la saveur et des antioxydants de dinde et des côtes sans les risques associés au sel.

Les herbes peuvent Ă©galement ajouter une touche nutritive aux cocktails.

«J'ai un chou boire, de romarin et de romarin frais de citron à l'aide du sirop simple et comme ornement », a déclaré Avanti.

Choisissez des poissons

Poissons vous donne une viande maigre riche en protéines alternatives, l'agneau et le porc. variétés d'eau froide comme le saumon, le maquereau et le hareng sont les principales sources d'acides gras oméga 3, acides gras essentiels ont un rôle important dans la fonction de la santé et le cerveau cardiovasculaire.

« Je ne pense pas que les gens pensent beaucoup de poissons pendant les vacances », a déclaré Goldberg.

Mais cela ne veut pas dire que vous ne devriez pas. Mettre l'accent sur des aliments sains pour le cœur est particulièrement important pendant la saison des fêtes, quand il a été montré que l'incidence des crises cardiaques mortelles a augmenté de 30 pour cent.

Vous pouvez rendre le poisson festif. Goldberg recommande gâteaux saumon cuit au four ou tarte au thon a ajouté le petit déjeuner aussi nutritif pour votre Hanoukka.

Dans la culture italienne, les fruits de mer sont traditionnellement servis uniquement la nuit de Noël. Avanti prépare cioppino, un ragoût marin chargé de palourdes, les crabes, les huîtres, les crevettes et le turbot servi avec des pâtes ou du pain chaud et croustillant.

« La grande chose au sujet des fruits de mer est qu'il ne prend que quelques minutes de cuisson », a déclaré Avanti.

Si le poisson est pas dans vos soirées du régime, une dinde est en meilleure santé que la viande rouge comme une option de plat principal.

Bien que la peau de dinde contient de gras saturés, de sodium et de calories, laissez pendant la cuisson, il aide à retenir l'humidité. Pour rehausser le goût et les bienfaits nutritionnels, couvre la viande avec du jus de fruits et sauce à base d'huile d'olive. Ensuite, retirez la peau juste avant de manger. Si vous servez une grande assiette de dinde, garnir de tranches d'agrumes et d'herbes fraîches. Les morceaux d'orange peuvent ajouter une touche de couleur et de goût sucré.

Pour d'autres options protéines dans la viande, les haricots, les lentilles et les blancs d'œufs peuvent réduire votre taux de cholestérol et de consommation de graisses saturées. Plats à base de légumineuses adaptées pour les vacances comprennent la soupe de lentilles, craquelins de grains entiers garni de hoummos et du pâté chinois à base de haricots noirs ou tofu au lieu de la viande.

N'oublie pas la sauce. Vous pouvez faire une sauce de pois chiches combinée avec de l'huile d'olive, l'eau et les épices comme l'ail et le poivre.abondantes

Les grains entiers

Stratégies pour garder

Ginger crêpes haute teneur en protéines citrouille Christine

1 tasse de farine de blé entier 2 cuillères à soupe de cassonade 1 cuillère à soupe de poudre à pâte 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude sodium 1/2 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café de gingembre 1/4 cuillère à café de sel 1 tasse de lait de soja lumière vanille 2 cuillères à soupe de poudre de protéines (toutes les marque avec 20 grammes de protéines par cuillère à soupe) 1 / 4 tasse de yogourt grec gras vanille libre 3/4 tasse de citrouille en conserve 2 gros blancs d'œufs supplémentaires 2 cuillères à soupe de beurre fondu 2 tranches légèrement gingembre confit, salle en forme et coupées en dés 2 cuillères à soupe de beurre froid anti-adhésif aérosol de cuisson 4 cuillères à soupe de sirop d'érable

Dans un grand bol, mélanger les sept premiers ingrédients et réserver. Verser le lait de soja et la poudre de protéine dans le mélangeur et mélanger pendant 30 secondes, puis verser dans un bol moyen. Pour le mélange de protéines, ajouter le yogourt, la citrouille, les blancs d'œufs et le beurre fondu et bien mélanger.

Mélangez le mélange liquide avec les ingrédients secs dans le grand récipient et remuez jusqu'à ce qu'il soit légèrement humidifié. Ne mélangez pas trop de pâte à crêpes.

Réglez la température à feu moyen et commencez à préparer la sauce au gingembre en coupant le gingembre caramélisé. Ajouter le gingembre en cubes au beurre froid, bien mélanger et mettre de côté. Vaporiser le fer chaud avec un aérosol de cuisson. Placez la pâte à crêpes sur la plaque chauffante, en utilisant un quart de tasse de pâte pour chaque crêpe. Laissez chacun cuire pendant deux à trois minutes de chaque côté. Étendre délicatement avec du beurre de gingembre et une demi-cuillère à soupe de sirop par gâteau.

Six Ă  huit

Tutoriel Vidéo: Repas ÉQUILIBRÉ.


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