Comment Faire Cuire Et Manger Edamame Comme Collation

Comment Faire Cuire Et Manger Edamame Comme Collation

edamame, un soja de grandes graines qui pousse dans les lagunes, est une culture traditionnellement asiatique dont la popularité a augmenté au cours du XXe siècle et est aujourd'hui une culture importante aux États-Unis. Les gens consomment du soja depuis près de 5 000 ans et l'edamame est l'une des rares légumineuses à haute teneur en protéines. Bien que cette légumineuse soit souvent ajoutée aux soupes, aux plats sautés et à d'autres recettes, la manger comme une collation nutritive est l'une des méthodes les plus courantes.

Préparation des gousses

L'edamame est habituellement vendu en gousses entières congelées mais aussi fraîches. Remplissez un pot avec de l'eau et ajouter une pincée de sel et laisser bouillir, ajouter les gousses à l'eau et laisser bouillir pendant trois à cinq minutes, en remuant de temps en temps. Égoutter les gousses cuites et les placer dans un bol d'eau froide pendant deux à trois minutes avant de verser l'eau froide et de manger.

Façons de le manger

Pour manger l'edamame seul, appuyez sur le bord de la gaine entre le pouce et l'index. De cette façon, le grain entier quittera la gousse et entrera directement dans votre bouche. Jetez les gousses vides. Une autre alternative consiste à presser les grains hors de la gousse et les ajouter à une petite garniture de salade pour une collation en milieu d'après-midi. Si vous êtes un fan des frites et des sauces, faites un humus d'edamame à manger sur de petits morceaux de pain arabe de blé entier pour une alternative plus saine. Mélanger l'edamame pelé avec du tahini, de l'eau, de l'huile d'olive, de l'ail, du sel et du cumin pour une sauce savoureuse.

Le soja contient beaucoup de protéines

L'un des plus grands avantages de edamame comme collation est la protéine qu'il contient, ce qui équivaut à la protéine présente dans de nombreuses sources d'aliments pour animaux. Consommer 25 grammes de protéines de soja par jour peut aider à réduire le risque de maladie cardiovasculaire puisque le soja aide à réduire le cholestérol, selon la Food and Drug Administration des États-Unis. Seulement 1 tasse d'edamame congelé préparé contient 17 grammes de protéines avec seulement 189 calories. Les collations à haute teneur en protéines vous aident à vous sentir plus longtemps que les options sucrées, ce qui fait d'edamame un bon choix si vous essayez de perdre du poids ou de le garder au loin.

Autres avantages du grain

L'edamame est une riche source de nombreux autres nutriments. Une tasse contient 52 pour cent de la valeur quotidienne de vitamine K, 79 pour cent de l'apport quotidien en manganèse et un énorme 121 pour cent de l'apport quotidien en acide folique sur une alimentation de 2 000 calories. Chaque tasse contient également environ 8 grammes de fibres alimentaires, important pour les intestins sains et pour contrôler les niveaux de sucre dans le sang.

Tutoriel Vidéo: QUE MANGER A SA COLLATION?.

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