Comment Cuire Une Coupe De Viande Du Haut De La Vache Dans Une Mijoteuse


Comment Cuire Une Coupe De Viande Du Haut De La Vache Dans Une Mijoteuse

Une coupe de viande du haut de la jambe d'une vache est idéale comme rôti et convient à la cuisson dans une mijoteuse. Une portion de 100 grammes de viande maigre rôtie du haut de la vache, qui est d'environ 3,5 onces, contient 124 calories et 4 grammes de matières grasses totales. Il n'a pas de cholestérol et fournit 22,3 grammes de protéines à votre régime alimentaire. Cuire une coupe de viande du haut toute la journée dans la mijoteuse pour obtenir un repas tendre.

Saupoudrer le rôti sur la vache avec du sel, du poivre et de la poudre d'ail de tous les côtés; puis recouvrez-le de farine de tous les côtés.

Chauffer 2 c. d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Ajouter le rôti et un oignon dans des cubes moyens dans la poêle; Cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent tout en faisant dorer le rôti de tous les côtés.

Répartir les côtés de la mijoteuse avec de l'huile d'olive. Ajouter le rôti d'or et les oignons au pot. Ajouter les gousses d'ail et la feuille de laurier. Verser le bouillon de boeuf sur le rôti et saupoudrer de sel et de poivre.

Faites cuire le rôti pendant huit à dix heures à basse température dans la mijoteuse.

Conseil

Ne retirez pas le couvercle de la mijoteuse très souvent car il faut longtemps pour atteindre la température désirée. Utilisez un thermomètre à viande pour mesurer la température interne du rôti. Une température appropriée pour la consommation est de 145 degrés F (62, 77 ºC), selon FoodSafety. gov.

Tutoriel Vidéo: Recette de la Langue de boeuf, sauce piquante - 750 Grammes.

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