Comment Faire Cuire Un Haricots Pinto Avec Du Porc De Style Sud

Comment Faire Cuire Un Haricots Pinto Avec Du Porc De Style Sud

Beans Pinto (haricots pinto) avec du porc sont une nourriture principale dans les tables des familles du sud. Puisque vous pouvez les faire en grandes quantités, ils sont un aliment commun lors des réunions de famille, les dîners du dimanche et les barbecues. les haricots omniprésents du Sud contiennent pas de matières grasses comme on les fait bouillir avec des jambes de porc pendant des heures et peut fonctionner comme un repas par eux-mêmes si vous compléter par un morceau de pain de maïs.

Concepts de base pour une cuisson prolongée

Faire tremper les haricots pinto pendant une nuit dans une grande casserole avec deux fois plus d'eau. Le matin, avant de commencer Ă  les faire cuire, Ă©gouttez-les, rincez-les et versez de l'eau Ă  nouveau.

Hachez plusieurs oignons et ajoutez-les au pot avec les cuisses de porc et les assaisonnements comme le sel, le poivre et la poudre d'ail. Amener les haricots Ă  Ă©bullition, puis baisser le feu et laisser bouillir.

Enlevez toute la saleté qui se forme sur les grains à l'aide d'une passoire grillagée. Couvrir les haricots et les faire bouillir pendant deux heures à deux heures et demie ou jusqu'à ce qu'ils soient mous, mais ne pas tomber en morceaux.

Retirez les cuisses de porc des haricots à l'aide d'une cuillère et placez-les sur le côté. Une fois froide, utilisez vos mains propres pour retirer les petits morceaux de viande sur les pattes de porc et placez cette viande dans les haricots.

Ajuster les assaisonnements au besoin, en ajoutant plus de sel, de poivre ou de poudre d'ail selon vos besoins et servir.

Astuce

Pour éviter de manger du porc, fumé morceaux de dinde utilisés comme substitut ou omettent la viande dans cette recette et ajuster l'assaisonnement au besoin.

Accélère le processus de cuisson en utilisant un autocuiseur pour faire cuire les haricots pinto avec les cuisses de porc. Ces haricots seront cuits dans les 45 minutes en utilisant cette méthode.

Avertissements

Les haricots avec du porc sont des aliments périssables et doivent être réfrigérés dans les deux heures qui suivent leur fabrication pour éviter leur détérioration.

Tutoriel Vidéo: pied de veau au harico blanc.

Comme Ça? Partagez Avec Vos Amis: