Comment Cuire Les Crevettes Au Four

Comment Cuire Les Crevettes Au Four

Une crevette rose est un des fruits de mer appartenant à la même famille que la crevette, le homard et le crabe. Bien que les termes sont utilisés de manière interchangeable, la plupart des crevettes au Royaume-Uni sont les crevettes aux États-Unis, les deux sont différentes espèces diffèrent dans la structure de ses branchies et la façon dont ils éclosent leurs œufs. Les crevettes crues peuvent être vertes, roses, brunes, bleues ou jaunes, mais lorsqu'elles sont cuites, la carapace est rose et la chair blanche. La coquille lui donne beaucoup de saveur et, si elle est enlevée avant la cuisson, les crevettes peuvent être moins savoureuses.

Mettez la grille dans le tiers supérieur du four et préchauffez à 450 degrés Fahrenheit.

Rincez les crevettes. Retirez la tĂŞte et les jambes, mais laissez le reste de la coquille. Couper la carapace dans le sens de la longueur dans le dos et retirer les veines avec un couteau.

Enduire légèrement une plaque à pâtisserie peu profonde d'huile d'olive ou de beurre fondu. Disposez les crevettes dans une couche dessus.

Assaisonnez avec du sel et du poivre. Pour plus de saveur, supérieure à 2 cuillères à café d'ail haché, le basilic frais 1/4 de tasse ou de persil, 6 cuillères à soupe de beurre fondu ou l'huile d'olive et / ou une cuillère à soupe de jus de citron.

Versez suffisamment de vin blanc ou de bouillon de poisson pour couvrir la base.

Cuire au four de 10 Ă  12 minutes ou jusqu'Ă  ce que les coquilles des crevettes soient roses.

Servir avec de la carapace ou l'enlever avant de servir.

Conseil

Gardez les coquillages et les têtes pour faire du bouillon maison. Rangez-les au congélateur jusqu'à ce que vous ayez suffisamment accumulé pour préparer le bouillon.

Tutoriel Vidéo: Recette de Crevettes marinées - 750 Grammes.

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