Comment Saucisses RĂ´ties Au Four


Comment Saucisses RĂ´ties Au Four

La saucisse est généralement en viande hachée et condiments, qui sont emballés à l'intérieur d'une couverture sous la forme de liens. Ce procédé a été conçu à des fins de conservation des aliments, le contrôle des portions et la préparation (tabagisme, le durcissement, le séchage) de la viande. La saucisse peut être cuite de plusieurs façons; Frire et griller sont deux des pratiques les plus courantes. Lors de la torréfaction au four, la chaleur de la source vient d'en haut et cela se fait dans un four. Cette méthode permet de donner une saucisse de carbonisation saveur particulière, quelque chose que vous ne pouvez pas atteindre horneándolas.

Placez votre four dans le réglage de rôtissage et laissez-le chauffer pendant plusieurs minutes.

Placez la saucisse sur un plateau pour rĂ´tir le four pas trop profond. Placez le plateau dans le four, une fois qu'il est chaud, Ă  environ quatre pouces de la source de chaleur. Laissez la saucisse cuire pendant cinq minutes.

flips la saucisse au bout de cinq minutes avec une pince et laisser cuire encore cinq minutes.

Contrôle de la température de la saucisse avec un thermomètre à viande pour voir si la saucisse à rôtir prend plus dans le four. Les temps de cuisson varient selon que la saucisse est cru, congelé ou précuit et dépendent aussi de la taille et des ingrédients. Vous pouvez généralement cuire une saucisse dans environ 10 à 15 minutes dans le four. Cuire avec une température interne de 165 degrés Fahrenheit.

Astuce

Une autre façon de contrôler la saucisse est le couper en deux et la recherche de la chair rose. Si la viande est rose, la saucisse a besoin de plus de temps.

la rôtissoire dans le four peut être pulvérisé ou enduit d'huile de cuisson avant de placer la saucisse pour empêcher le collage.

Avertissements

La saucisse contient de grandes quantités de gras et de sodium. Pour des options plus saines essayez les variétés à faible teneur en matière grasse et de sodium, ou vous pouvez essayer des saucisses à base de soja ou à base de légumes. Certaines saucisses de poulet offrent également des variétés à faible teneur en gras et en sodium.

Tutoriel Vidéo: Saucisses au four.

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