Amélioration De L'Alimentation: La Farine D'Avoine Avec Plus D'Énergie

Amélioration De L'Alimentation: La Farine D'Avoine Avec Plus D'Énergie

Si vous voulez un petit-déjeuner Haut rendement, producteur d'énergie et faible en cholestérol, la farine d'avoine est difficile à battre.

Qu'est-ce que vous mangez au petit déjeuner influe directement sur la façon dont votre cerveau fonctionne et, contrairement à ses concurrents dans des boîtes recouvertes de personnages animés, des flocons d'avoine est une option lentement digérée et riche en fibres qui conduit à une meilleure concentration et performance mentale tout au long de la journée. En revanche, les céréales de petit déjeuner raffinées, auxquelles on ajoute du sucre, procurent un regain d'énergie à court terme, suivi par la sensation de faim et de lourdeur.

La farine d'avoine, coupée ou la version de Quaker dépassée (mais pas la minute «instantanée»), prépare le scénario métabolique pour que vous ayez une journée saine et productive. Après le petit-déjeuner, le corps est métaboliquement préparé de sorte que lorsque vous consommez le prochain repas ce jour-là, votre glycémie est mieux contrôlée. Maintenir le contrôle des niveaux de sucre dans le sang est la clé pour ceux qui cherchent à perdre du poids.

Le soi-disant «second effet de repas» pousse votre corps à prendre plus de glucides que vous mangez au déjeuner et à les stocker sous forme d'énergie musculaire et hépatique, comme le glycogène. L'augmentation des réserves de glycogène est un autre grand avantage pour les athlètes qui s'entraînent dur pour améliorer leur performance.

Bien que la farine d'avoine traditionnelle soit une excellente option pour les athlètes sérieux et les clients réguliers de Joe's et Jane's, elle peut être améliorée avec quelques ajustements simples. Voici comment vous pouvez transformer les forces de la farine d'avoine en un meilleur petit-déjeuner.

Alimentation protéines

Le petit déjeuner est généralement un concentré sur les hydrates de carbone, mais l'ajout d'une source de protéines, comme le yogourt grec, œufs brouillés ou une boule de poudre de protéine à votre offre de nourriture flocons d'avoine trois avantages évidents.

  1. Lance la synthèse des protéines. Votre corps utilise des protéines pour se reconstruire pendant que vous dormez, donc quand le matin vient vous avez besoin d'une source de protéines. Seulement 20 à 30 grammes de protéines sont suffisants pour "allumer" le commutateur de renforcement musculaire de votre corps et maximiser sa capacité à convertir les acides aminés en protéines et en muscles. Le matin est un moment particulièrement propice car les niveaux de cortisol, l'hormone du stress, sont élevés (le cortisol fonctionne selon un rythme circadien et est plus élevé le matin). L'ajout de protéines à votre petit déjeuner stimulera la synthèse des protéines, contrecarrant le mécanisme de dégradation musculaire dû au cortisol.

  2. Prenez de meilleures décisions. Des chercheurs du centre médical de l'Université du Kansas ont découvert qu'il y a un changement intéressant dans les circuits de notre cerveau avec des petits déjeuners riches en protéines.Dans une petite étude pilote, ils ont constaté que les personnes qui mangent un petit déjeuner riche en protéines (par rapport à ceux qui mangent des repas faibles en protéines le matin ou sautent le petit déjeuner) connaissent une diminution de l'activité dans la partie du cerveau associée. avec des comportements alimentaires motivés par la récompense. Ces changements ont persisté plusieurs heures après le déjeuner, ce qui indique qu'un petit-déjeuner riche en protéines vous aide à mieux contrôler les fringales à la fin de la journée.

  3. Sentez-vous plus satisfait. Les protéines génèrent un effet de satiété grâce au contrôle de la glycémie et à la stimulation de l'hormone CCK (cholécystokinine), qui agit dans le cerveau pour augmenter la sensation de satiété. Ceci est particulièrement bénéfique pour ceux qui cherchent à perdre du poids. Des chercheurs de l'Université Purdue ont découvert que ceux qui avaient consommé et augmenté leurs protéines au petit-déjeuner éprouvaient une sensation prolongée de satiété après le déjeuner, mais pas dans d'autres aliments.

Ajouter des antioxydants

Le dernier ajustement à notre amélioration de la farine d'avoine est l'ajout d'antioxydants à indice d'octane élevé, c'est-à-dire de bleuets. Les antioxydants présents dans ces petits gemmes bleues délicieuses complètent les effets du contrôle glycémique d'un petit déjeuner riche en protéines, améliorant ainsi la capacité de votre corps à stocker et à traiter les glucides.

Les myrtilles forment également un partenaire puissant avec la fibre de farine d'avoine, qui abaisse le taux de cholestérol sanguin et, à son tour, réduit le risque de maladie cardiovasculaire. La recherche montre que l'apport quotidien d'antioxydants dans les canneberges peut aider à réduire la pression artérielle, un autre facteur de risque important pour les maladies cardiovasculaires.

Même si votre petit-déjeuner se compose d'une seule tasse de gruau, votre journée commencera par un bon début nutritionnel. Cependant, en prenant des glucides riches en fibres et en les combinant avec des protéines de renforcement musculaire et des protéines riches en antioxydants, vous vous donnez le meilleur départ possible.

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