L'Acide Ascorbique Est-Il Mauvais Pour Vous?

L'Acide Ascorbique Est-Il Mauvais Pour Vous?

L'acide ascorbique C'est le nom chimique de la vitamine C, un nutriment essentiel pour l'alimentation. L'acide ascorbique est également utilisé comme additif alimentaire. Dans les quantités recommandées, l'acide ascorbique vous aide à rester en bonne santé et n'est pas mauvais pour vous. La limite supérieure sûre de l'apport en vitamine C est de 2 000 mg par jour. Si vous consommez plus que ce montant, vous pouvez éprouver des effets secondaires. Bien que les effets secondaires de la consommation d'acide ascorbique sont inconfortables, ils ne constituent généralement pas une menace pour votre santé à long terme.

Diarrhée

Une ingestion excessive d'acide ascorbique est peu susceptible de se produire uniquement à partir de sources de régime. Cependant, si vous prenez des suppléments de vitamine C à fortes doses, vous pourriez présenter des symptômes digestifs tels que la diarrhée. De grandes quantités d'acide ascorbique peuvent submerger la capacité des intestins à absorber ce nutriment. L'acide ascorbique non absorbé et son excès produit une augmentation de l'eau dans vos intestins et la diarrhée. Si vous présentez une diarrhée due à une supplémentation excessive en acide ascorbique, réduisez votre dose.

Crampes abdominales

Si vous consommez trop d'acide ascorbique, vous risquez de développer des crampes abdominales. Lorsque l'eau s'accumule dans les intestins en raison de la surcharge de l'acide ascorbique, des spasmes et des crampes douloureuses se produisent souvent. Les crampes abdominales associées à une surcharge d'acide ascorbique surviennent habituellement avant le début de la diarrhée. Une fois que l'excès d'acide ascorbique passe dans les selles, les crampes abdominales disparaissent, sauf si vous continuez à surcharger le système.

Risque accru de calculs rénaux

Une consommation excessive d'acide ascorbique peut augmenter le risque de formation de calculs rénaux. La façon dont les gens métabolisent l'excès d'acide ascorbique varie. Dans une étude de 2005 publiée Juillet dans le « Journal of Clinical Nutrition, » diététiste Linda Massey et ses collègues ont rapporté qu'environ 40 pour cent des sujets de l'étude qui ont reçu 2 000 mg d'acide ascorbique produit quotidiennement des niveaux élevés d'oxalate urinaire, un produit de dégradation de l'acide ascorbique. Des concentrations élevées d'oxalate de calcium peuvent entraîner la formation de calculs rénaux. Si vous avez eu une pierre au rein, parlez-en à votre médecin avant de prendre un supplément de vitamine C.

Sources de ascorbique

est naturellement trouvé l'acide acide ascorbique dans des concentrations élevées dans une variété de fruits et légumes, y compris oranges, pamplemousses, poivrons, papayes, fraises, brocolis, choux de Bruxelles, pois et kiwis.En tant qu'additif alimentaire, l'acide ascorbique aide à préserver la couleur et la saveur des aliments. Les aliments qui peuvent contenir de l'acide ascorbique ajouté comprennent les saucisses, les céréales prêtes à consommer, les flocons d'avoine, les boissons aux fruits, le lait en poudre, le fromage, le sorbet, le sorbet, le vinaigre, la moutarde, les conserves de fruits et de vin. Il est très improbable que la surcharge d'acide ascorbique provienne uniquement de sources alimentaires. De fortes doses de suppléments de vitamine C sont généralement la cause d'une telle surcharge.

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