Dose Quotidienne Recommandée De Fer Chez Les Enfants Végétariens

Dose Quotidienne Recommandée De Fer Chez Les Enfants Végétariens

carence en fer C'est la carence nutritive la plus fréquente aux États-Unis. Les végétariens sont particulièrement sensibles parce que seulement 10 pour cent de l'apport en fer dans un régime végétarien est absorbé. Les enfants âgés de six mois à quatre ans et les adolescents courent un risque encore plus grand parce que ces années sont des périodes de croissance rapide. Si votre enfant suit un régime végétarien, assurez-vous d'avoir assez de fer dans votre nourriture.

Qu'est-ce que le fer?

La plupart du fer dans le corps se trouve dans les globules rouges. Le rôle principal du fer est de transporter l'oxygène à toutes les cellules de votre corps, et il est nécessaire pour la production d'ATP, la principale source d'énergie du corps. Sans suffisamment de fer, les cellules ne peuvent pas obtenir suffisamment d'oxygène. Les enfants ayant une carence en fer peuvent développer une anémie, une condition caractérisée par la faiblesse et la fatigue. Les enfants atteints d'anémie ferriprive risquent de développer un mauvais développement neurologique. Les aliments végétariens riches en fer sont des céréales enrichies, des haricots, du tofu, du quinoa, des épinards, du chou frisé, des pruneaux et des raisins secs.

Apport recommandé

L'apport journalier recommandé en fer pour les enfants âgés de six à 11 mois est de 11 milligrammes, pour les enfants de un à trois ans, de 7 milligrammes, de quatre à huit ans, de 10 milligrammes et et les 13 ont besoin de 8 milligrammes. Les hommes de 14 à 18 ans ont besoin de 11 milligrammes par jour, tandis que les femmes de ce groupe d'âge ont besoin de 15 milligrammes par jour. Les adolescents qui suivent un régime végétarien strict devraient augmenter leur fer à 26 milligrammes par jour. La dose quotidienne recommandée de ce nutriment est la même pour les enfants végétariens, cependant, l'Office of Dietary Supplements rapporte que les végétariens ont besoin de presque deux fois plus de fer parce que les sources végétales de fer ne sont pas si facilement absorbées.

Sources de fer

On trouve du fer alimentaire dans des aliments comme l'hème ou le non-hème. Mangez du fer hème lorsque vous consommez des produits d'origine animale et animale, tels que la viande, la volaille et le poisson. Vous mangez du fer non hémique à travers des sources végétales, comme les haricots et les légumes à feuilles vertes. Votre corps est capable d'absorber le fer hémique mieux que le fer non hémique. L'acide phytique est présent dans de nombreux aliments à base de fer non hémique, tels que les légumineuses, les céréales et le riz, et peut bloquer l'absorption de fer non hémique de 50 pour cent. Les polyphénols, qui se trouvent dans certains fruits, légumes, thé et épices, bloquent également l'absorption du fer non hémique, tout comme les protéines de soja présentes dans le tofu.

Absorption

Pour améliorer l'absorption du fer non héminique votre fils, servir des aliments riches en fer avec de l'acide ascorbique ou vitamine C. La vitamine C facilite l'absorption du fer non héminique réduire chimiquement un composé Votre corps peut absorber plus facilement. Fournir le jus d'orange avec une céréale riche en fer dans la matinée et saupoudrer de légumes à feuilles vertes avec du citron ou de la chaux. D'autres acides organiques, tels que le malique et le tartrique, augmentent l'absorption du fer non hémique. Ces acides se trouvent dans les fruits tels que les pommes, les raisins, les bananes et les canneberges.

Dose Quotidienne Recommandée De Fer Chez Les Enfants Végétariens

FAQ - 💬

❓ Comment prendre du fer avec des aliments végétaux?

👉 S’abstenir de manger de la viande ne doit pas être synonyme de carence en fer, un minéral essentiel à notre santé. Voici comment obtenir sa dose quotidienne de fer avec des aliments végétaux. Les graines de citrouille sont une excellente source de fer pour les végétariens.

❓ Quels sont les besoins en fer pour bébé?

👉 Les besoins en fer selon l’âge de l’enfant. Jusqu’à 6 mois, l’apport suffisant en fer est basé sur la quantité moyenne présente dans le lait maternel. Les apports recommandés augmentent de manière importante à 7 mois, puisque les réserves de fer du bébé sont épuisées et que sa croissance exige beaucoup de fer.

❓ Comment prendre soin d’un enfant végétarien?

👉 Il suffit de servir l’aliment qui contient du fer non hémique avec un fruit ou un légume qui renferme de la vitamine C (ex. : poivron, tomate, navet, chou-fleur, brocoli, patate douce, chou de Bruxelles, pamplemousse, clémentine, mandarine, fraise, framboise, kiwi, melon et mangue). Cela est particulièrement important pour les enfants végétariens.

❓ Quelle quantité de fer pour bébé?

👉 1 à 3 ans : 7 mg/jour. 4 à 8 ans : 10 mg/jour. Jusqu’à 6 mois, l’apport suffisant en fer est basé sur la quantité moyenne présente dans le lait maternel. Les apports recommandés augmentent de manière importante à 7 mois, puisque les réserves de fer du bébé sont épuisées et que sa croissance exige beaucoup de fer.

Tutoriel Vidéo: Ces 13 aliments contiennent plus de fer que la viande - France 365.

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