Le Lien Entre L'Alimentation, L'Exercice Et La Créativité


Le Lien Entre L'Alimentation, L'Exercice Et La Créativité

Les personnes qui se considèrent comme des «artistes affamés» peuvent mourir de faim plus que leurs corps. Votre créativité peut aussi souffrir.

Contrairement à la croyance populaire, de nombreux artistes dépendent d'aliments nutritifs. Dans ses mémoires, « The Alice B. Toklas Cook Book, » Alice B. Toklas, qui avait un rôle de partenaire, ami et cuisinier Gertrude Stein, avec géant inventé pour de nombreux plats créatifs, a parlé du régime recommandé par les médecins Pablo Picasso, qui a mis en évidence le poisson et les épinards. Ernest Hemingway, selon ce qui était disponible, mangeait du poisson, de la viande, des avocats, d'autres fruits et du vin. De nombreux artistes d'aujourd'hui, tels que l'actrice Mayim Bialik, l'auteur-compositeur-interprète Fiona Apple et l'acteur / producteur Brad Pitt, mangent des régimes à base de légumes. Alors que les effets de l'alimentation des artistes sur leurs œuvres restent inconnus, les chercheurs ont beaucoup appris sur l'importance de la nutrition pour le cerveau dans la population générale.

Tout le monde ne cherche pas le niveau d'expression créative et le succès de Picasso ou d'Hemingway. Et d'autres facteurs, tels que les intérêts personnels, votre éducation et la génétique jouent un rôle important. Mais si vous êtes un Picasso ou si vous voulez simplement améliorer votre capacité à travailler de manière créative au travail, à l'école ou au jeu, des changements diététiques sains font une différence positive.

Si vous considérez le cerveau comme un moteur, il fonctionnera mieux avec du carburant de haute qualité. C'est ce qui fournit une alimentation saine pour le cerveau.

Paul E. Bendheim, neurologue

Nourriture du cerveau

Sans suffisamment de calories et de nutriments, le cerveau souffre. Et avec cela, votre capacité à former et créer de nouvelles idées.

Votre cerveau nécessite deux fois plus d'énergie que le reste des cellules du corps. Il fonctionne avec du glucose, une forme de sucre récolté à partir de glucides. Puisque le glucose ne peut pas être stocké, le cerveau repose sur la circulation sanguine pour un approvisionnement constant. Mais cela ne signifie pas que vous devez remplir des aliments chargés de sucre.

« Si vous pensez du cerveau comme moteur », a déclaré Paul E. Bendheim, neurologue, fondateur de BrainSavers et auteur de « La Révolution Brain Training: Une séance d'entraînement éprouvée pour la santé vieillissement du cerveau », « fonctionnera mieux avec carburant de haute qualité, c'est ce qui fournit une alimentation saine pour le cerveau. "

Ce régime met l'accent sur les aliments entiers, tels que les fruits, les légumes, les grains entiers, les noix, les graines et le poisson. Et tandis que de nombreuses études relient positivement la fonction cérébrale améliorée avec des aliments sains, la prise de nutriments sous forme de suppléments ne s'est pas révélée efficace.

"Les études ne montrent aucun avantage lorsque vous prenez des nutriments isolément, comme la plupart des suppléments", explique Bendheim, "ils ne sont pas dans leur matrice naturelle de la même manière que dans les vrais aliments non transformés"..

Les fruits et légumes riches en antioxydants stimulent non seulement le fonctionnement du cerveau en général, mais protègent également contre le déclin cognitif progressif, augmentant vos chances de rester créatifs forts tout au long de votre vie.

En 2005, des chercheurs de la Harvard Medical School ont examiné les données recueillies auprès de plus de 13 000 femmes âgées de 70 ans et plus. Les femmes qui mangeaient des légumes abondants, en particulier des variétés de crucifères, telles que le brocoli et les choux de Bruxelles, et les légumes à feuilles vertes, comme les épinards, présentaient le plus faible taux de déclin cognitif comparé aux femmes qui n'en consommaient pas. D'autres fruits et légumes riches en antioxydants, qui ont tendance à être colorés, comprennent les baies, les raisins rouges, les agrumes, les carottes, les artichauts, les poivrons et les courges d'hiver.

Le changement des grains raffinés, tels que la farine blanche et le riz instantané, pour les grains entiers, comme l'avoine, l'orge et le riz brun, augmente également la consommation d'antioxydants. Et parce qu'ils ont un indice glycémique, ou le niveau d'impact de l'hypoglycémie, l'incorporation de fruits et légumes frais, de grains entiers, de noix, de graines et de produits laitiers faibles en gras dans votre alimentation aide à maintenir le flux constant d'énergie au cerveau.

Pour les protéines, choisissez principalement des sources maigres, comme le poisson, les haricots, les lentilles et le yogourt faible en gras. Consommer beaucoup de graisse malsaine, qui se trouve fréquemment dans les produits laitiers entiers, les viandes grasses et les aliments frits, endommage le cœur, les artères et le cerveau.

"Si vous voulez donner à votre cerveau tous les avantages, vous voulez réduire la quantité d'aliments gras saturés que vous mangez dans votre alimentation", a déclaré Bendheim.

Les poissons d'eau froide, comme le saumon et le maquereau, apportent les bienfaits supplémentaires des acides gras oméga-3, des nutriments qui jouent un rôle important dans la fonction cérébrale.

Créez votre assiette

Mettre l'accent sur la saine alimentation n'est qu'une partie de l'amélioration de la créativité. Vos habitudes générales, telles que la fréquence à laquelle vous mangez, devraient favoriser des taux d'hormones et de glycémie positifs. Ce sont des facteurs qui favorisent une humeur stable et une pensée claire.

"La clé d'une bonne nutrition pour le cerveau et le corps est de donner à votre corps ce dont il a besoin de façon régulière et régulière", a déclaré Jae Berman, diététiste et entraîneur personnel au Bay Club San Francisco. votre corps travaillera pour vous et non contre vous. "

Cela peut signifier manger trois repas équilibrés et un à trois collations saines ou cinq ou six «mini» repas tout au long de la journée.Et la plupart de vos repas devraient contenir les trois macronutriments: Glucides, protéines et graisses.

« Si vous regardez votre assiette et il est toujours un fruit, d'amidon ou de légumes, alors vous n'êtes pas obtenir assez de protéines, » Berman a dit. « Si vous manger des noix, des tranches de viandes transformées et le fromage et ne mange pas le pain que vous n'êtes pas obtenir suffisamment de glucides, votre corps et votre cerveau ont besoin de tout, alors vous travaillez pour obtenir une assiette équilibrée à tous les repas et collations. "

Une façon de créer des repas équilibrés est la" méthode de la plaque ". À chaque repas, imaginez une ligne qui va au centre de la plaque, la moitié remplie de légumes, comme les épinards et les tomates, un quart avec des protéines, comme le saumon grillé, qui contient également des graisses saines, et le quart restant avec un amidon sain, comme les pâtes de blé entier ou le riz brun.

Voici la bonne nouvelle: vous n'avez pas besoin d'éliminer vos aliments, qu'ils soient riches en graisses saturées et en sucre ou qu'ils manquent de vitamines et de minéraux.

« Je dis aux gens qu'il est normal de manger fudge sundae ou beignet chaud de temps en temps », dit Bendheim. «C'est seulement mauvais si vous mangez ce genre d'aliments très souvent transformés, mais est Bien si vous le faites de temps en temps. "

N'hésitez donc pas à accompagner votre farine de saumon / légume / riz avec un peu de chocolat noir ou une tranche de gâteau. Faites de votre mieux pour vous en tenir à des portions raisonnables quand il s'agit d'aliments gras et sucrés ou faites des portions plus grandes une expérience occasionnelle.

Déplacer pour être déplacé

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Pour tirer le meilleur parti de vos entraînements, mangez avant et après.

  1. "Voulez-vous manger avant et après l'entraînement, et voulez-vous que la nourriture soit équilibrée?" dit diététicien enregistré Jae Berman. Les options utiles incluent le yaourt de fruit, le beurre d'amande ou le beurre de cacahuète sur le pain de grain entier et un smoothie frais de fruit.

Planifiez à l'avance. Remplir votre cuisine ou votre lieu de travail avec des aliments sains que vous aimez vous évite de manger des aliments de commodité de dernière minute, qui manquent souvent de nutriments. Avoir une alimentation saine protège également contre la pensée brumeuse causée par des repas retardés ou sautés.

  1. Recherchez la couleur. Les nutriments donnent leur couleur aux fruits et aux légumes. En ciblant une variété de couleurs au cours de chaque semaine, vous augmentez vos chances de répondre à vos besoins en vitamines, minéraux et antioxydants.

  2. Buvez beaucoup. Rester bien hydraté aide les fonctions cérébrales pauvres, la léthargie et la mauvaise humeur associée à la déshydratation. L'eau, les infusions, les soupes à base de bouillon, le lait faible en gras et les produits frais aident à l'hydratation.Le vin, bien qu'il ne soit pas hydratant, fournit des antioxydants. Adhérer à des quantités modérées, comme deux verres par jour.

  3. Pensez positivement. Au lieu de se concentrer sur l'évitement des «mauvais» aliments, envisagez des façons de manger des aliments plus nutritifs. Alábate-vous vos progrès et ne pas aspirer à la perfection. « Beaucoup de manger est l'attitude », a déclaré le neurologue Paul E. Bendheim. « Si vous vous sentez bien sur vous-même, vous serez en meilleure santé. Et si vous mangez un régime sain pour le cerveau, vous vous sentirez mieux dans votre peau. "

  4. Tutoriel Vidéo: La nutrition - C.

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