Les Aliments Les Plus Sains Dans Le Monde


Les Aliments Les Plus Sains Dans Le Monde

n'est pas rare que les gens confondent la « nourriture sain "avec la" nourriture fade ". Mais en rĂ©alitĂ©, rien ne peut ĂȘtre plus Ă©loignĂ© de la rĂ©alitĂ©. Certains des pays avec la plus grande population mince, comme l'Inde et le Japon ont aussi quelques-uns des plus savoureux, capable d'exciter mĂȘme les cuisines des palais les plus aventureux.

Le secret: ajoutez des épices savoureuses, des ingrédients uniques et frais pour produire des aliments naturels et entiers.

Nous prenons comme rĂ©fĂ©rence plusieurs cultures et rĂ©gions du monde et finissons par les rĂ©sumer en cinq excellentes façons d'incorporer de nouvelles saveurs Ă  vos repas quotidiens. Suivez ce voyage autour du monde et vous y trouverez des conseils culinaires qui feront de vos plats sont si dĂ©licieux qui vous fera saliver, et mĂȘme ĂȘtre plein de vitamines et des minĂ©raux sains, reste faible en calories.

Espagne

Au lieu de manger un dßner géant tous les soirs, les Espagnols mangent généralement des petits plats appelés tapas (les gens du Moyen-Orient a sa propre version de ce aussi appelé Meze). Les dßners ont de petites portions de plats variés et la diversité des aliments et des saveurs aide à satisfaire vos papilles, ainsi que votre estomac.

Conseil: Servez vos repas dans des portions de la taille d'un tapas.

Oubliez le grand dßner typique. Au lieu de choisir un seul plat pour votre famille ou vos invités, faites-en un grand avec des aliments différents pour tout le monde. Quelques bons choix incluent les lentilles sautés, les piments rouges rÎtis, les légumes grillés, les brochettes de poulet, les pitas de blé entier ou les baguettes tranchées. Servir de la nourriture ensemble encouragera les gens à partager leur nourriture, ce qui les rendra moins susceptibles de trop manger.

Europe

Lorsque les EuropĂ©ens doivent assaisonner une simple salade ou une assiette de lĂ©gumes grillĂ©s, ils choisissent le sel marin et non le sel de table. Contrairement au traitement, le sel de mer est 100% naturel et contient plus de minĂ©raux bruts, dit Lauren Talbot, diĂ©tĂ©tiste. Et mĂȘme si les deux variĂ©tĂ©s contiennent la mĂȘme quantitĂ© de sodium, le sel de mer est gĂ©nĂ©ralement plus Ă©pais que le sel de table, donnant une saveur plus forte en utilisant une plus petite quantitĂ©.

Conseil: commencez Ă  utiliser du sel marin.

Vous ne devriez pas avoir peur du sel. UtilisĂ© avec parcimonie, il peut ĂȘtre une partie importante d'un bon rĂ©gime, dit Talbot. Et avec juste un soupçon de cela, vous pouvez amĂ©liorer la qualitĂ© des aliments sains. Par exemple, le sel fumĂ© est un excellent complĂ©ment Ă  rĂŽtir, fleur de sel squameuse fait salade tomate mozzarella et croustillante, et noir sel hawaĂŻenne, plein de minĂ©raux connus (et regarde) grand sur les puces pain pita fait maison.

Moyen-Orient et Inde

Surveillez-vous votre consommation de sodium? Il existe d'autres façons d'amĂ©liorer le goĂ»t d'un repas sans avoir Ă  utiliser le saliĂšre."MĂȘme si vous n'avez pas d'hypertension, rĂ©duire votre consommation de sodium peut aider Ă  rĂ©duire votre risque de dĂ©velopper une pression artĂ©rielle Ă©levĂ©e", explique Rutlegde. En outre, de nombreuses Ă©pices peuvent ĂȘtre en mesure de lutter contre l'inflammation du corps.

Il prend donc comme référence les peuples du Moyen-Orient et de l'Inde, qui utilisent le riz, le couscous, l'agneau et le poulet comme base de leurs repas, mais transforment complÚtement chaque aliment en utilisant des combinaisons uniques d'épices. En utilisant du cumin fumé, du curcuma jaune vif, de la coriandre fleurie, du rhus et de la cannelle, le sel devient presque complÚtement inutile.

Conseil: soyez créatif avec les épices.

Créez votre propre mélange d'épices pour une utilisation sur des poitrines de poulet sans peau et désossées. Essayez de mélanger un peu de cannelle, de cumin, de coriandre et de gingembre moulu dans un bol. Essayez-le souvent, en ajoutant plus ou moins d'une épice particuliÚre jusqu'à ce que vous obteniez le mélange que vous voulez. Frottez le mélange dans le poulet et faites-le mariner pendant une heure avant de placer la viande sur le gril.

Japon

De nombreux aliments japonais sont entiÚrement cuits dans des paniers pour les cuiseurs à vapeur en bambou empilables, une méthode rapide et facile qui facilite la digestion des nutriments alimentaires. Lorsque les légumes sont cuits à la vapeur, les parois des cellules se ramollissent, ce qui facilite l'absorption des vitamines et des minéraux, selon Lauren Talbot, diététiste. La cuisson à la vapeur rend également les couleurs de la nourriture brillantes et est un excellent moyen de préserver la saveur naturelle.

Conseil: faites cuire avec un panier Ă  vapeur.

Pour crĂ©er votre propre souper Ă  la vapeur, inspirĂ© par la cuisine japonaise, recherchez des paniers empilables dans les magasins spĂ©cialisĂ©s dans les articles orientaux. (Ils ne coĂ»tent gĂ©nĂ©ralement que quelques dollars.) Puis prĂ©parer un pot avec quelques centimĂštres d'eau ou de bouillon. Il doit ĂȘtre assez grand pour s'adapter au bateau Ă  vapeur. Amener le liquide au point d'Ă©bullition puis recouvrir les paniers de laitue ou de feuilles de chou pour Ă©viter que la nourriture ne colle. Vous pouvez Ă©galement utiliser des herbes pour crĂ©er des infusions qui aromatisent la nourriture.

Placez l'aliment qui nĂ©cessite le plus de temps de cuisson au niveau infĂ©rieur, puis commencez Ă  monter Ă  partir de lĂ . Placez le couvercle du cuiseur vapeur et faites cuire les aliments jusqu'Ă  ce qu'ils soient prĂȘts, habituellement en moins de 10 minutes. Essayez de faire des steaks de vivaneau rouge avec de la sauce soja. Faire une couche de coriandre au niveau infĂ©rieur, puis placer le bok choy et les bandes de piment rouge sur le dessus. Assaisonnez tout avec une petite huile de sĂ©same rĂŽtie avant de servir.

Afrique et Moyen-Orient

Les Américains mangent les glucides dérivés de l'amidon de deux façons: dans des plats complets, tels que les pùtes, ou en tant que ressource de derniÚre minute, en apéritif. Mais la cuisine africaine utilise des grains entiers dans le cadre des plats principaux, par exemple, un ragoût avec des sauces riches est généralement servi sur du riz.Un plat populaire qui est également apprécié dans tout le Moyen-Orient est la salade de taboulé, qui a du blé en morceaux avec des tomates en tranches, des concombres, du persil, du jus de citron et de l'huile d'olive.

Conseils: choisissez des grains plus sains.

Choisissez des grains entiers plutÎt que des grains raffinés. Cela implique d'éviter le riz blanc, les pommes de terre ou les pùtes et de choisir le millet, le quinoa et le sarrasin. "Les grains entiers nous tiennent plus longtemps que les grains raffinés et ont généralement des indices glycémiques plus bas", explique Rutledge. Qu'est-ce qui peut vous aider à perdre du poids et vous garder sous tension?

Préparez un pilaf en faisant griller du grain dans l'huile d'olive et en le faisant cuire avec du poulet, des légumes ou du bouillon de viande. Puis terminer le plat en l'arrosant d'amandes effilées et de raisins secs. Vous pouvez également faire une imitation de la salade de taboulé en coupant les légumes et les herbes de saison et en les mélangeant avec un peu d'huile d'olive.

Tutoriel Vidéo: Les 2 régimes alimentaires les plus sains du Monde!.

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