Les Bonnes Portions Pour Consommer Du Poisson

Les Bonnes Portions Pour Consommer Du Poisson

Le poisson est promu effets bĂ©nĂ©fiques sur le cƓur, les articulations et le cerveau, mais sachant la quantitĂ© d'une seule partie peut parfois ĂȘtre source de confusion. DiffĂ©rentes organisations ont des dĂ©finitions diffĂ©rentes pour la taille des portions, mais les recommandations gĂ©nĂ©rales de combien vous devriez manger au cours de la semaine sont bien Ă©tablies. Vos propres conditions de santĂ© peuvent affecter la quantitĂ© de poisson que vous devriez consommer, gardez cela Ă  l'esprit lorsque vous calculez votre propre portion idĂ©ale.

Portion traditionnelle

Une portion traditionnelle de poisson peut varier de 3 Ă  6 onces, selon le type de poisson et sa prĂ©paration. American Heart Association considĂšre 3, 5 onces de poisson cuit ou environ 3/4 tasse en une seule portion. Une boĂźte de thon contient environ 5 onces alors qu'il est indiquĂ© pour ĂȘtre 2 onces ou 1/4 tasse comme une partie appropriĂ©e sur l'Ă©tiquette nutritionnelle. Les listes d'Ă©change de l'American Dietetic Association calculent l'utilisation de 1 once de poisson. Plusieurs restaurants et chefs Ă  la maison servent plus que le montant d'une portion dans un seul repas. Pour estimer une seule portion sans la peser ou la mesurer, 3 onces de poisson ont gĂ©nĂ©ralement la taille de la paume d'une femme.

Calculs nutritionnels

Une once de poisson contient environ 35 calories et 1 gramme de graisse, ce qui la place dans la catĂ©gorie des protĂ©ines assez maigres, selon l'American Dietetic Association. Une portion de 3 onces de poisson peut avoir entre 0,1 et 1,9 grammes d'omĂ©ga-3 sains pour le cƓur avec le saumon atlantique, le thon rouge et les sardines en tĂȘte de liste.

Limites de service

L'American Heart Association recommande de consommer environ deux portions de poisson par semaine, soit 6 ou 7 onces de poisson pour tirer parti des niveaux Ă©levĂ©s d'acides gras omĂ©ga-3. La plupart des gens devraient essayer de garder la consommation de poisson en dessous de 12 onces par semaine ou environ trois Ă  quatre portions pour Ă©viter la contamination au mercure. Une seule portion de requin, d'espadon, de mosaĂŻque et de maquereau contient des niveaux malsains de mercure, selon la Cleveland Clinic. Les femmes enceintes, les mĂšres allaitantes et les jeunes enfants devraient Ă©viter de consommer mĂȘme une petite quantitĂ© de ces poissons et limiter leurs portions Ă  deux par semaine avec un poisson Ă  faible teneur en mercure comme le saumon, le poisson-chat, l'aiglefin et le thon en conserve.

Considérations

Certaines personnes devraient avoir des portions de poisson supplémentaires chaque semaine. Les personnes atteintes d'une maladie cardiaque devraient essayer d'obtenir 1 gramme ou plus d'oméga-3 EPA et DHA dérivés du poisson tous les jours et les personnes ayant des triglycérides élevés peuvent nécessiter jusqu'à 4 grammes par jour, selon la Cleveland Clinic.Les personnes qui veulent obtenir du poisson mais qui mangent moins que la quantité recommandée par semaine devraient envisager de prendre un supplément d'huile de poisson.

Tutoriel Vidéo: Astuces: Consommer la bonne quantité de nourriture.

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