Le Risque De Pop-Corn À Micro-Ondes Cancer

Le Risque De Pop-Corn À Micro-Ondes Cancer

Vous avez sans doute entendu récemment Ce maïs soufflé au micro-ondes n'est pas sûr, car il contient des produits chimiques qui peuvent augmenter votre risque de cancer. La rumeur la plus courante est qu'elle est associée au cancer du poumon, mais en réalité, il n'y a pas de lien direct. Cependant, il existe un lien mineur entre le maïs soufflé micro-ondes et certains autres cancers.

Risque de cancer

Bien qu'il n'y ait pas de vérité à la rumeur selon laquelle pop-corn au micro-ondes contiennent des produits chimiques qui causent le cancer du poumon, il est un produit chimique utilisé dans le revêtement de libération à l'intérieur des sacs de pop-corn de maïs qui se décompose, produisant un composé appelé acide perfluorooctanoïque. Ce produit chimique a été associé à un risque accru de certains types de cancer, y compris le cancer de la prostate et le cancer du foie. Le Dr Frank Gilliland et ses collègues ont rapporté dans un article publié en 1993 dans le "Journal of Occupational and Environmental Medicine" que les travailleurs de l'usine exposés à cette substance ont augmenté la mortalité par cancer.

Maladie pulmonaire

Bien qu'il ne s'agisse pas d'un type de cancer, il existe aussi une maladie pulmonaire associée au maïs soufflé micro-ondes. Un diacétyle appelé chimique utilisé dans aromatisant ajouté à pop-corn micro-ondes, augmente les taux de maladie pulmonaire relativement rare appelée bronchiolite oblitérante chez les travailleurs de l'usine, explique le Dr Frits van Rooy et ses collègues dans un article de 2007 dans "Respiratory and Critical Care Medicine". La maladie pulmonaire résulte de la cicatrisation des petites voies respiratoires en réponse à des irritants chimiques, et empêche la respiration.

RĂ©duction du risque

Vous ne pouvez pas faire grand-chose sur l'exposition à l'APFO si vous utilisez des sacs de pop-corn à micro-ondes, mais pas vous exposer au produit chimique si vous choisissez d'utiliser les grains de maïs libre dans un appareil à micro-ondes. D'autre part, le diacétyle a un point d'ébullition inférieur à celui de l'eau. Votre exposition au diacétyle inhalé est plus importante lorsque le popcorn est plus chaud, ce qui signifie que si vous laissez votre pop-corn refroidir avant de l'ouvrir, vous pouvez respirer moins de produit chimique.

Directives générales

D'une manière générale, même si vous ne laissez pas le pop-corn refroidir avant d'ouvrir le sac, vous ne souffrez probablement pas d'effets néfastes sur la santé de manger des quantités raisonnables de pop-corn à micro-ondes. Les études qui ont montré des dommages à la suite de l'exposition à des produits chimiques ont été dans le cas des travailleurs d'usine qui sont exposés à des quantités beaucoup plus importantes de produits chimiques pour une période beaucoup plus longue que ce qu'ils seraient à la maison.

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