Types De Haricots Qui Produisent Un Excès De Gaz

Types De Haricots Qui Produisent Un Excès De Gaz

Les haricots ont une mauvaise réputation malgré le fait qu'ils contiennent beaucoup de fibres, de protéines et de vitamines. En effet, dans la coquille de ces et d'autres légumineuses sont beaucoup de sucres appelés oligosaccharides, qui lorsqu'ils atteignent l'intestin et sont décomposées peuvent provoquer des flatulences. Cependant, certains produisent plus de gaz que d'autres. Par exemple, les haricots secs tels que les haricots de Lima ont tendance à causer beaucoup plus de gaz que les haricots transformés et en conserve.

types de haricots dans un aperçu

haricots en conserve Habituellement produisent moins de gaz dans les intestins que sec, car le processus de mise en conserve enlève une partie des sucres et des obus qui causent ces gaz. Vous devez les rincer plusieurs fois pour éliminer le liquide salé, car il contient également des oligosaccharides. Tous les haricots cuits ont tendance à produire plus de gaz que ceux qui ont été bouillis jusqu'à ce qu'ils deviennent très mous. La cuisson peut produire moins de gaz que d'autres types de haricots, mais cela dépendra des ingrédients. Par exemple, mélangé avec de la bière fermentée et beaucoup de sucre et de sel peuvent les produire.

Variété

haricots de lima (fèves de lima) et blanc secs communs (haricots de la marine) produisent plus de gaz intestinaux, selon le site, la science de la cuisine, Exploratorium. edu Tout type de haricots secs, tels que les haricots (haricots rouges) et les borlotti (haricots borlotti), causera de grandes quantités de gaz à moins d'être trempés. Tous les secs doivent être trempés avant d'être cuits afin qu'ils soient ramollis et que les toxines qu'ils peuvent contenir soient éliminées. Les légumineuses fraîches telles que les haricots et les haricots verts ont une carapace plus molle et produisent moins de gaz que leurs cousins ​​à coquille dure.

Tremper

Si vous remojas des haricots secs briseront leur coquille et de le faire plus facile à digérer, selon l'Université de l'Illinois Extension. Le moyen le plus facile de les faire tremper est de les laisser immergés dans un bol d'eau froide pendant la nuit. Utilisez 6 tasses d'eau pour chaque livre de ceux-ci. Lorsque vous faites cuire des haricots en conserve, vidangez le liquide une fois que vous les avez trempés, car ils contiennent de grandes quantités d'amidons et d'autres substances qui produisent des gaz.

Considérations

Si après avoir mangé vous vous sentez beaucoup d'inconfort ou la douleur causée par les gaz intestinaux, vous pouvez utiliser des aides à la digestion. Par exemple, Beano contient une enzyme qui décompose les oligosaccharides dans le corps, selon le National Digestive Diseases Information Clearinghouse. Vous pouvez prendre cette substance auxiliaire sous la forme de comprimés ou de liquides, 5 gouttes chaque fois que vous mangez des haricots.Cela vous aidera à réduire la flatulence et la production de gaz.

Tutoriel Vidéo: 7 Conseils et remèdes naturels contre les gaz et les flatulences.


Comme Ça? Partagez Avec Vos Amis: