Quels Sont Les Avantages De Manger Du Brocoli Tous Les Jours?

Quels Sont Les Avantages De Manger Du Brocoli Tous Les Jours?

Le brocoli est une plante de la famille des choux, Ă  faible teneur en calories, riche en fibres, avec des vitamines et des minĂ©raux qui offrent de nombreux avantages pour la santĂ©. Pour une santĂ© optimale, selon la publication "Dietary Guidelines for Americans, 2010", vous devriez consommer 2 1/2 tasses de lĂ©gumes chaque jour, si vous ĂȘtes sur un rĂ©gime de 2 000 calories par jour. Y compris une demi-tasse de brocoli dans votre menu quotidien peut vous aider Ă  atteindre cet objectif.

Nutriments sains

Le brocoli est pauvre en calories, avec seulement environ 27 calories dans une demi-tasse de ce lĂ©gume cuit. Il contient Ă©galement des quantitĂ©s respectables de vitamines et de minĂ©raux. Une demi-tasse portion de brocoli cuit fournit 50. 6 milligrammes de vitamine C, 110 microgrammes de vitamine K et environ 1 207 unitĂ©s internationales de vitamine A. La vitamine C est nĂ©cessaire pour la croissance et la rĂ©paration des tissus du corps, tandis que la vitamine K joue un rĂŽle important dans la coagulation du sang. La vitamine A est essentielle pour une bonne vue. Le brocoli est riche en minĂ©raux bĂ©nĂ©fiques comme le potassium, avec 229 milligrammes par portion d'une demi-tasse et de calcium, avec 31 milligrammes pour la mĂȘme portion. Vos cellules, tissus et organes ont besoin de potassium pour un fonctionnement optimal. Le calcium aide Ă  dĂ©velopper et maintenir des os et des dents solides.

Fibres alimentaires

Les deux types de fibres alimentaires, insolubles et solubles, sont naturellement produites dans le brocoli. Les fibres insolubles accélÚrent le mouvement des aliments dans l'estomac et vous aident à rester régulier en ajoutant du volume aux selles. Les fibres solubles se dissolvent dans l'eau pour former un gel dans votre tube digestif. Cela ralentit la digestion et l'estomac et l'intestin ne peuvent pas absorber complÚtement les nutriments tels que le sucre et l'amidon. En conséquence, les niveaux de cholestérol coulent, ce qui peut vous aider à vous protéger contre les accidents vasculaires cérébraux et les maladies cardiaques. Selon l'Université du Maryland Medical Center, la consommation d'aliments riches en fibres solubles, tels que le brocoli, peut aider à améliorer la tolérance au glucose chez les personnes atteintes de diabÚte. Une demi-tasse de brocoli cuit a une teneur totale en fibres de 2,6 grammes. L'apport quotidien recommandé en fibres alimentaires est de 25 à 30 grammes.

Promoteurs de santé Composés

brocoli est une bonne source de composĂ©s contenant du soufre appelĂ©s glucosinolates, qui se dĂ©composent dans le corps pour former des isothiocyanates. Les isothiocyanates stimulent les enzymes du corps qui aident Ă  dĂ©truire les toxines et les cancĂ©rogĂšnes, dit l'Institut Linus Pauling. Le brocoli contient Ă©galement un composĂ© appelĂ© indole-3-carbinol, qui produit du diindolylmĂ©thane ou DIM, lorsqu'il entre en contact avec l'acide gastrique dans l'estomac.En raison de ses fortes propriĂ©tĂ©s anticancĂ©reuses, le DIM peut ĂȘtre prometteur dans la prĂ©vention des cancers du sein et de la prostate, rapporte le Memorial Sloan-Kettering Cancer Center.

Aide respiratoire

Selon une étude publiée dans le Mars 2009 de « immunologie clinique », sulforaphane, un produit chimique qui se trouve en abondance dans le brocoli et les choux, peuvent contribuer à protéger contre inflammation respiratoire qui conduit à des conditions telles que la maladie pulmonaire obstructive chronique, l'asthme et la rhinite allergique. Le composé sulforaphane augmente la production d'enzymes antioxydantes dans les voies respiratoires, protégeant contre l'assaut des radicaux libres que vous respirez tous les jours dans la fumée de tabac, les émissions de diesel, l'air pollué et le pollen. Les radicaux libres peuvent causer des dommages aux tissus, entraßnant des maladies respiratoires. En outre, les enzymes antioxydantes stimulées par sulforaphane peuvent aider à bloquer les effets nocifs de la pollution de l'air, explique le Dr Marc Riedl, chercheur principal de l'étude et professeur adjoint à David Geffen School of Medicine de l'Université de Californie. Riedl recommande de faire du brocoli et d'autres légumes crucifÚres une partie réguliÚre de votre alimentation.

Tutoriel Vidéo: les bienfaits du brocoli.

Comme Ça? Partagez Avec Vos Amis: