Que Mangent Les Experts En Diététique?

Que Mangent Les Experts En Diététique?

dans le terme alimentaire La racine "régime" a acquis une connotation de quatre lettres aux États-Unis, et le terme «nutritionniste» peut augmenter la notion de perfection, de restriction ou de volonté diététique bionique. Mais la diététique, ou la science de la nutrition, est rarement appelée «régime».

Bien que les régimes à la mode vont et viennent, ils laissent rarement la santé ou le bonheur dans leur sillage; Selon l'Association nationale des troubles de l'alimentation, un style de vie équilibré basé sur des aliments sains semble être de l'or.

Cela semble plus facile à dire qu'à faire? Prenez note de cinq professionnels de la diététique qui disent le contraire. Bien que de nombreux chemins mènent à la santé, les principaux experts partagent une passion pour le bien-être et l'appréciation incontrôlable de la nourriture.

Je suis simplement une personne qui aime la nourriture et aime les gens. Je veux juste encourager les gens à suivre leurs rêves, à vivre pleinement leur vie et à avoir une longue vie. Cela ne signifie pas nécessairement que vous ne pouvez pas manger de macaroni au fromage ou de votre dessert préféré de temps en temps.

Christine Avanti, chef et nutritionniste

Jeu santé

La diététiste professionnelle Robyn Goldberg a pris conscience de son taux de cholestérol chez les enfants.

« Tout le monde dans ma famille ont le cholestérol élevé et / ou d'une maladie cardiaque héréditaire, » dit-il. « Mon père me dit toujours sur la façon dont le poids n'est pas le problème, mais le cholestérol ».

Votre désir de maintenir un cœur en bonne santé et nourrir votre lecteur corps et le tennis qui a été un athlète toute sa vie inculqué sa faim, non seulement pour la nourriture, mais pour la bonne nourriture.

Pendant le collège, un autre facteur est apparu: "Avoir des amis avec des troubles de l'alimentation m'a fait ressentir de la compassion pour les facteurs émotionnels impliqués dans la consommation", a-t-il dit.

Elle se spécialise maintenant dans les troubles médicaux, les troubles de l'alimentation, la nutrition préventive et la nutrition sportive.

Sur une journée moyenne, Goldberg manger du yogourt de soja avec de la farine de graines de lin, les noix et les fruits pour le petit déjeuner et d'amandes ou de beurre d'arachide sur du pain de blé entier, les légumes avec houmous ou une salade de légumes hachés avec des haricots pour le déjeuner. Parce qu'il évite à la volaille de maintenir son niveau de cholestérol, ses sources de protéines comprennent les haricots, les noix, le poisson et les hamburgers végétariens. Les tortillas de légumes sont l'un de vos dîners de première classe.

« Et laisser la place à ce que j'appelle les aliments amusants pour tous les jours, gaufrettes à la vanille. Les biscuits animaux Berry sont mes favoris, » at-il dit. « Mes clients sont soulagés quand je leur dis qu'ils peuvent manger des aliments ils aiment et maintiennent le bien-être. "

Holística, réaliste

Christine Avanti, directrice de la nutrition et chef exécutif à Passages, un centre de réadaptation pour les toxicomanes à Malibu, en Californie, et auteur de « Skinny Chicks Ne pas manger des salades, » jamais pensé à devenir un spécialiste de la nutrition.

"Au cours de mes 20 dernières années, il y a eu un décès dans ma famille. Pour faire face à ma douleur, j'ai mangé tout ce que j'ai vu.En cinq semaines, j'ai gagné 30 livres.Après cela, j'ai passé quatre ans à essayer et chaque pilule de perte de poids sur le marché, rien n'a fonctionné », a-t-elle dit.

So Avanti a poursuivi une certification en nutrition et sports complets. Onze ans plus tard, il continue de partager son expérience et sa passion pour la saine alimentation et la cuisine avec les clients, les lecteurs et les téléspectateurs de "Oprah All Stars", "The Doctors" et d'autres programmes de télévision.

Votre petit-déjeuner typique se compose d'acides gras oméga-3 contenus dans des œufs durs, de thé vert avec de l'huile de coco pressée à froid et de myrtilles ou d'une banane. Pour le déjeuner, vous mangerez un poulet avec des artichauts grillés, du riz et une salade de roquette avec vinaigrette balsamique. Dans l'après-midi, je pouvais couper le Gouda faible en gras et les raisins biologiques. Le dîner comprend souvent des pâtes de blé entier, de la dinde et de la sauce aux légumes marinara.

Les collations agréables sont également autorisées.

"Je mange de temps en temps du soda et des croustilles avec du sel et du vinaigre", dit-il, "je suis juste une personne qui aime la nourriture et qui aime les gens. suivre leurs rêves, vivre pleinement leur vie et vivre longtemps. Cela ne signifie pas nécessairement qu'ils ne peuvent pas manger de macaroni au fromage ou de leur dessert préféré de temps en temps. "

Liberté alimentaire

Si vous cherchez des flics alimentaires, vous ne trouverez pas la diététiste professionnelle et l'auteur de «Carte nutritionnelle: Votre guide pour manger sainement dans le monde réel», Yvonne Quinones Syto.

"Il y a plusieurs raisons pour lesquelles je voulais devenir diététicienne", a-t-il dit "La raison principale est mon amour pour la nourriture."

Elle commence presque tous les jours avec du café aromatisé avec du lait de soja et du sirop d'agave, de la farine d'avoine avec du beurre de cacahuète et une banane ou une tranche de pain avec du beurre de cacahuète et une pincée de Nutella.

"Le déjeuner est généralement quelque chose qui reste de la veille", dit-il, mentionnant des grains entiers avec des légumes et des légumineuses ou du tofu. Selon son appétit, elle prend des collations aux noix, du pain grillé avec du houmous ou des frites et de la salsa entre les repas.

"Si je mange quelque chose d'indulgent, c'est beaucoup de patates recouvertes de fromage cheddar, si j'ai envie de chocolat, on peut généralement l'éteindre avec du beurre de cacahuète et du Nutella sur un toast de blé, je ne me limite pas. Nourrissez bien mon corps et n'adhérez pas à des règles arbitraires. Je suis humain, comme tout le monde, sauf que j'ai une connaissance de la façon dont mes décisions affectent ma santé.

Briser les barrières

Pendant sa deuxième année à l'université, Diane Kress savait que quelque chose n'allait pas.

"Je me sentais fatigué, incapable de me concentrer, je ressentais aussi une certaine mélancolie", explique-t-il. Et son estomac mince par nature présentait un "rouleau de graisse".Elle a commencé à étudier et vraiment appliquer les techniques traditionnelles de l'alimentation, mais en vain.

Bientôt j'ai eu besoin de médicaments contre le diabète, l'hypertension, le cholestérol et la dépression. Il a donc changé ses rêves de Wall Street - où il était un financier important - pour la diététique.

«Je suis devenu diététicien pour apprendre ce qui n'allait pas et être capable de trouver le moyen de faire les choses correctement, a-t-il dit.

Depuis lors, il a maintenu son poids désiré. Et son livre, "Metabolism Miracle", est un best-seller du "New York Times".

Votre journée typique commence par un muffin anglais multigrain avec du beurre de cacahuète, des fruits et du café avec de la crème légère et de la stévia, un édulcorant à base de plantes. Le déjeuner comprend une dinde à faible teneur en glucides avec une pellicule de légumes. Pour le dîner, dégustez une salade, de la sole rôtie, du riz brun, des légumes cuits à la vapeur et un dessert au chocolat noir. Entre les repas, elle prend des collations au yogourt, aux noix ou au maïs soufflé.

Votre indulgence préférée?

"Magdalenas!" Il a dit "Comme une moitié du cupcake, et je le considère comme ma gaffe de la semaine". D'autres indulgences une fois par semaine pourraient inclure la pizza et la nourriture chinoise.

"Les gens sont surpris de certaines choses en mangeant", a-t-il dit. Elle mange si elle a faim, même une heure avant le coucher et au milieu de la nuit. "En tant que personne avec un déséquilibre en insuline, je ne compte pas les calories", dit-il, "mon objectif est toujours le total des glucides et des grammes de fibres alimentaires, et je lis toujours l'étiquette des ingrédients."

Saveur naturelle

Secrets du commerce

Avez-vous déjà souhaité pouvoir canaliser la sagesse d'un professionnel de l'alimentation? Eh bien, continuez à lire. Lorsqu'on demande des conseils à partager avec les lecteurs, voici ce que chacun de nos professionnels a suggéré:

«Allez au magasin une fois par semaine et gardez des aliments de base - des aliments surgelés cuits, des fruits et des légumes - pour avoir dans votre maison Aussi, investir dans des contenants de verre ou de plastique afin que vous puissiez prendre la nourriture au travail ou l'avoir à la maison.Si vous n'allez pas au magasin, pensez à la livraison de produits d'épicerie. -Robyn Goldberg

"Toujours manger un combo PC, c'est-à-dire une protéine maigre avec un repas de glucides réels - pas une variété emballée - pour stabiliser votre glycémie et la vitesse de votre métabolisme." -Christine Avanti

"Nourrissez votre corps toute la journée Si vous allez cinq heures sans manger, le cerveau doit dire à votre foie de vous nourrir et le foie a tendance à suralimenter en mode de survie..." -Diane Kress

"Inversez et devenez un compteur alimentaire numérique, quand vous faites des pâtes - j'attends des grains entiers - vous devez les sortir de la poêle d'une façon ou d'une autre, utilisez-les comme une tasse à mesurer, j'utilise mon échelle plusieurs fois par jour. ainsi que mes tasses à mesurer, et je serais trop manger sans eux. " - Yvonne Quinones Syto

"Essayez de manger au moins un légume à feuilles vertes tous les jours.Que ce soit en tirant les épinards dans votre smoothie matin, avec une grande salade vert foncé au déjeuner, ou le chou frisé et le chou sautéing pour le dîner, rendez-vous car il est très bon pour vous. « - Dina Aronson

Tutoriel Vidéo: Je ne mange QUE ÇA? Ma DIET COMPLÈTE.

Comme Ça? Partagez Avec Vos Amis: