Qu'Y A-T-Il Vraiment Dans Les Mcnuggets Au Poulet De Mcdonald?

Qu'Y A-T-Il Vraiment Dans Les Mcnuggets Au Poulet De Mcdonald?

McDonald a commencé comme un fast-food du coin en 1948, mais la chaîne de restauration rapide connue dans le monde entier a été offrant une autre protéine de viande élevée, poulet, puisque le McNugget spécialement moulé a fait ses débuts en 1983.

maintenant, il peut être aussi emblématique que le Big Mac ou quartier Pounder, cette collation peu frit semble inoffensif surface, qui se compose d'une pâte semblable à la tempura qui a été cuite à la perfection d'or. Au cours des 30 dernières années, a ajouté 10 délicieuses sauces de McDonald, y compris Spicy Buffalo, la moutarde au miel et Tangy Barbecue à Mcmenu, ce qui rend ces petits morceaux sont aimés par presque tout le monde, les enfants et les adultes.

Les volailles blanches ont moins de graisses saturées que les viandes rouges, ce qui signifie qu'elles n'élèveront généralement pas votre cholestérol et ne vous aideront pas à combattre les maladies cardiaques. Bien que cela puisse sembler être un avantage sain, les autres ingrédients ajoutés par McDonald's rendent sa valeur nutritionnelle douteuse. Si vous n'êtes pas très méticuleux ou poulet pour entendre les détails, continuez à lire pour avoir la vérité sur ces petites collations dorées.

SUSPECT: (taille portion de 6 pièces, 3, 4 onces) de poulet McNuggets McDonald

DETECTIVE: Christopher Ochner, Ph.D. chercheur associé à la nutrition centre de recherche. et l'obésité à New York au centre hospitalier Roosevelt à St. Luke. Ochner est très familier avec le menu McDonald's. Il y a quelques années, il a mené sa propre expérience de régime de style « Super Size Me »: a mangé tous les jours pendant deux mois un de ses repas au restaurant fast-food dans le cadre d'une étude. Vos résultats doivent encore être publiés.

Ă©tiquette nutritionnelle

Pas de sauce: 280 calories, 18 g de matières grasses, 18 g de glucides, 13 g de protéines, 0 g de sucre, 540 mg de sodium, 1 g de fibres alimentaires.

Tangy Sauce Barbecue: 330 calories, 18 g de matières grasses 29 g de glucides, 10 g de sucre, 800 mg de sodium, 1 g de fibres alimentaires, 13 g de protéines.

Ingrédients INSCRITS

Chicken McNuggets: poulet désossé blanc, l'eau, la nourriture amidon modifié, sel, assaisonnement (extrait de levure autolysée, sel, amidon de blé, arôme naturel [source botanique], l'huile de carthame, dextrose et acide citrique), phosphate de sodium, arôme naturel (source botanique). Couvert et panés avec de l'eau, la farine enrichie (farine de blé blanchie, de la niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), de la farine de maïs jaune, blanchie de farine d'avoine, l'amidon alimentaire modifié, le sel, la levure (bicarbonate sodium de l'acide pyrophosphate de sodium, le phosphate d'aluminium sodique, le phosphate monocalcique, le lactate de calcium), des épices, de l'amidon de blé, du dextrose, de l'amidon de maïs.Contient: du blé.

* Préparé dans une huile végétale (colza, maïs, soja, soja hydrogénée avec de l'acide citrique ajouté TBHQ et pour préserver la fraîcheur). Diméthyloxysiloxane ajouté comme agent anti-maigre. Préparé avec de l'huile végétale (huile de canola, huile de maïs, huile de soja, soja hydrogénée avec du TBHQ et de l'acide citrique pour préserver la fraîcheur). Diméthyloxysiloxane ajouté comme agent anti-maigre. la gomme de xanthane, colorant caramel, poudre d'ail, la gomme de cellulose, le piment séché, l'acide malique, arôme naturel (source de fruits et légumes), poudre d'oignon

aux agrumes sirop de barbecue, le sirop de maïs riche en fructose, de l'eau, la pâte tomate, le vinaigre de raisin, vinaigre distillé, le sel, la sauce de soja (eau, le blé, le soja, le sel), les aliments modifiés d'amidon, des épices, du dextrose, de l'huile de soja, arôme naturel de fumée (source végétale) benzoate de sodium (conservateur), acide succinique. Alegenic: blé et soja.

Ainsi, alors que nuggets « a fait avec 100 poulets USDA Grade A » comme prévu McDonald, il n'y a aucun moyen de savoir si quel est le pourcentage de toute la morsure est vraiment le poulet.

Christopher Ochner, Ph D.

SPOTLIGHT

POULET. Ensemencement est bon de voir les aliments réels énumérés comme ingrédient principal. Blanc de poulet désossé « Le premier élément sur les moyens d'étiquetage nutritionnel nourriture prépondérante ", a déclaré Ochner. Alors que les McNuggets sont «100% USDA grade A poulet» comme McDonalds États. com (note qui dit « fait » et non pas « fait », dit Ochner), il n'y a aucun moyen de savoir quel est le pourcentage de la morsure totale est vraiment le poulet.

« poulet désossé blanc est une protéine presque pure, avec 0, 2 g de protéines:. La plage kcal de moins de 20 pour cent de matières grasses » Dit Ochner « Les nuggets, cependant, ont médiocre nombre de 0, 046 grammes de protéines. pourcentage de kcal avec 57 pour cent des kcal de matières grasses Cela semble suggérer que d'autres ingrédients en plus du poulet sont le principal moteur d'un profil de macronutriments, « at-il dit.

Avec plus de 30 ingrédients enregistrés, il est facile de voir comment le poulet peut avoir un rôle mineur dans ce plat. Il pourrait aussi expliquer pourquoi le poulet a semblé disparaître à alarmer vidéo YouTube Mars 2013 (voir le lien ci-dessous dans la section « Ressources » de cet article), montrant nuggets à la température ambiante pendant une période de deux jours. Lorsque Orchner effectué cette expérience sur son propre (la gauche dans le réfrigérateur pendant 10 jours), les soi-disant McNuggets morceaux de poulet sont restés intacts. Ce mystère dérangeant reste non résolu.

GRAISSE: La vache sacrée, le vache et le poulet sont 57% gros! Un important contributeur à la graisse peut être huile de soja hydrogénée qui est chargé avec des graisses trans. « Je ne pense pas qu'il y ait une tonne de celui-ci à l'intérieur parce que la graisse saturée est relativement faible. »dit Ocre. "Cependant, une partie reste certainement partiellement hydrogénée, ce qui contribue également à sa conservation."

TBHQ (TERTIAIRE butylhydroquinone - butylhydroquinone tertiaire): Pouvez-vous reconnaître cet ingrédient difficile à prononcer (d'où l'acronyme) de la révélation récente « Ce qui est vraiment à l'intérieur de ces frites McDonald » (voir lien ci-dessous dans la section " Ressources "). Ce puissant agent de conservation dérivé de l'huile (également présent dans les vernis, les laques, les pesticides, les cosmétiques et les parfums) peut aider le poulet et d'autres ingrédients à conserver leurs formes distinctives. Consommé à fortes doses, étant difficile à déterminer combien est ajouté aux McNuggets, ce produit chimique peut être toxique. Les effets secondaires possibles incluent la nausée, le délire, l'affaissement, le bourdonnement (dans les oreilles) et le vomissement. Certaines études ont lié ce produit chimique à l'hyperactivité chez les enfants, à l'asthme, à la rhinite, à la dermatite, aux symptômes aggravés du TDAH et à l'insomnie. En outre, des études sur des animaux ont signalé qu'il pourrait causer des dommages à l'ADN. Cette grande preuve scientifique a suffi à McDonald's pour éliminer complètement cet ingrédient nocif de la version des McNuggets vendus au Royaume-Uni. Aux États-Unis, pouvons-nous prendre quelque chose aux Britanniques cette fois-ci au sujet du souci de la santé de nos citoyens?

* Diméthylpolysiloxane: Voici un autre ingrédient que les Britanniques n'acceptent pas dans leurs McNuggets. Cet agent anti-mousse dérivé de silicone a également été retiré de la liste des ingrédients du Royaume-Uni McNuggets et pour une bonne raison. Alors que McDonalds. com admet que « une goutte d'un additif dans l'huile végétale est ajoutée afin d'éviter tout simplement la mousse sur la surface qui se produit naturellement lors de la cuisson », qui ne dit pas est que ce même produit chimique dans le mastic, les lentilles de contact, les dispositifs médicaux, les shampooings, les huiles lubrifiantes, les carreaux résistant à la chaleur et les implants mammaires. « Aucune étude ont montré des effets toxiques », a déclaré Ochner, « mais il est quelque chose de dégoûtant de penser. »

* LEVADURA autolyse supplémentaires: Cet ingrédient insaisissable contient monosodique glutameto (alias MSG) qui permet MdDonalds créer l'illusion que vous consommez plus de protéines à chaque vous mordez vous consommez réellement. Cette charge pas cher qui améliore le goût est approuvé par la FDA (bien que 15 pour cent des Américains sont sensibles au MSG et souffrent de maux de tête, des nausées et des palpitations lorsqu'ils sont consommés). Cela dit, si vous n'êtes pas une de ces personnes, inclure cette composante dans la recette de nuggets est un moyen de vous tromper comme le poulet réelle (sérieusement, est-il beaucoup de viande sur ces choses?) En réduisant les coûts et en évitant de nommer le mot MSG sur l'étiquette.

* PHOSPHATE D'ALUMINIUM SODIQUE: Le mot clé est "aluminium".Vous savez, l'élément métallique argenté que vous utilisez pour aligner le four avant de le cuire ou de le rôtir? Ochner a expliqué que cet ingrédient est produit synthétiquement à partir de l'aluminium ainsi que de l'acide phosphorique et de l'hydroxyde de sodium. Bien que tout cela semble très appétissante, sa fonction ne vous tirer, mais d'agir comme agent levante qui est souvent utilisé dans des mélanges de farine dans le cadre du panificada McNugget. En ce qui concerne la sécurité, la FDA permet un apport quotidien d'aluminium allant de 10 à 100 mg, à condition que soit maintenue dans cette gamme de McDonald est dans la limite légale acceptable.

LE VERDICT: Les nuggets sont McAsquerosos

LA PHRASE: Bien qu'ils aurait apparemment la viande de poulet blanc est bon pour vous, nuggets de McDonald sont loin d'être sains et nutritifs. Donc, si vos choix sont entre décider de manger ou ne pas manger un McNugget, votre meilleure option est de se défaire (comme élément blanc qui disparaît dans la magie vidéo YouTube, vous pouvez voir en suivant le lien ci-dessous dans la section " Ressources ").

Tutoriel Vidéo: Fabrication des fameux Chicken Nuggets!!!.


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